勢正宗

サマーカープ

Green carp 純米無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち 90%
四段米 長野県産ひめのもち 10%
精米歩合：70%
日本酒度：-4
酸度：1.5
アミノ酸度：1.6
アルコール分：16度
使用酵母：長野D
醸造年度：29BY
製造年月：2018.01

いきおいまさむねって読むらしい
もち米熱掛四段仕込み
純米吟醸　無濾過生
甘いけど後味はすっきりめ
美味しい

長野の酒メッセで試飲させて頂いた。勢正宗の『gold carp』大吟醸。四段仕込み製法のメチャ旨い❗️

spring carp もち米熱掛四段仕込み
純米吟醸　無濾過生　長野D酵母
長野県飯綱産ひとごこち9割
長野県信濃町産ひめのもち1割
精米歩合59% アルコール分16度
甘み旨味しっかり

グリーンカープ
もち米熱掛四段仕込純米
ひとごこち（長野県飯綱町産）
ひめのもち（長野県信濃町産）
70％
16度
長野D酵母
あべたや
2018.02
1500円
澱多め、にごり強い
甘み強、旨味あり

爽やか香りに
旨味と甘味のバランスがいい酒

永野さんオススメカラフル4杯目。締めです！

CARP 純米酒　無濾過生原酒
もち米熱掛四段仕込み
長野県産酒造好適米9割
長野県産もち米1割
精米歩合70%　アルコール分16度
旨みしっかりほんのり甘く香り爽やか

12/2日に飲みました。長野は中野市 丸世酒造 旭の出乃勢正宗 もち米熱掛四段仕込 純米酒 無ろ過生原酒。柑橘を思わせる渋みのある旨味。どちらかと言えば辛口寄りのスッキリ系の味わいでした。

Yellow carp 秋あがり 純米無濾過生原酒
原料米：長野県産美山錦 90%
四段米 信濃町産ヒメノモチ 10%
精米歩合：70%
日本酒度：-6
酸度：1.7
アミノ酸度：1.6
アルコール分：16.6度
使用酵母：協会1401号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.02

軽い熟成感、ジューシーさかつ濃厚でいいです。あまり冷やさない方がオススメ！

オータムカープ　ひやおろし純米無濾過火入
精米歩合70%、日本酒度－6、酸度1.5、アルコール分16%
これは旨い！あらゆるバランスよし。

特別純米無濾過生原酒 磨き59% 立ち香ありません、冷やして呑みましたが、酸味来ますね〜❣️±0の日本酒度ですがキレは、イイですね〜〜、冷や(常温)に戻ると、米の旨み感じる酔い國酒(^O^)／

Summer carp 純米無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち 90%
四段米 信濃町産ヒメノモチ 10%
精米歩合：70%
日本酒度：-5
酸度：1.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：M-10号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.03

勢正宗　五九醸　純米吟醸　しらかば錦
日本酒度が-18にしては、そんなに甘くなく、酸味が強い。発泡タイプの上澄みとか、ワインのような感じがする。

ウインナー炒め

イエローカープ。美味しい！

59醸　純米吟醸｢3年目の浮気｣
酸味がやや強めでワインのような味わい。

【Ikioimasamune Spring carp】
爽やかな香り、軽くおりの絡んだうすにごり。フルーティな酸が甘みとのバランスよく、ジューシーな美味しさ。

口に含んだ時はかなり甘口に感じるが、スッとすぐに口の中から味が引いていく。
一年熟成しているからか、落ち着いた味わい。

純米無濾過生原酒 スプリングカープ
少し辛めな甘いやつ。フルーティな甘さでガンガンいける。

Green carp D 純米酒

純米澱絡み生原酒 ウィンターカープ

あっさりさっぱり。

純米酒

旭の出乃勢正宗サマーカップ生原酒。こってり甘め。