一白水成

純米吟醸 改良信交
酵母 秋田県酵母 度数 16度
酒米 改良信交 精米 50%
酒度 ±0 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 2200円/720ml
12月29日開栓。上立ち香は爽やか。口当たりはサラッと。先ず甘味ベースに酸味と渋味。そして背景の旨味を感じつつ、苦味とアルコール感も比較的あるなと思って、甘酸渋旨苦が収斂して〆る。1月1日完飲。

フルーツフレッシュ🥭

純米吟醸

辛口の中に良い甘味がある

特別純米 ささにごり 生酒
はせがわ酒店東京駅グランスタ店にて購入

白いですね〜(^^)
スッキリとした甘さでフルーティ〜(灬º‿º灬)
RF1の海老と帆立のグリル(セール品)+ブロッコリー増々と一昨日の筑前煮も合う〜(ﾟ∀ﾟ)
これで税込み1,375 円〜！？ʘ‿ʘ
いやもうホントに、4合瓶2000円とかアホらしくなりますわ〜(´ﾟ c_,ﾟ｀)ﾌﾟｯ

ささにごり
控えめな甘い香り。
ジューシーな口当たりから旨味が広がりすーっと切れる。
最後に穏やかな苦味。
旨い。しかも安い。
何とか通年になりませんか?

一白水成 特別純米酒 ささにごり

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！美味い！4.8！

一白水成　特別純米酒　ささにごり

にごり感あまりない
甘さない

ささにごり。濁りだし甘口かと思ったら甘味はそれほどでもなく、スッキリしていた。うまかった！

彩鷄@上井草

すっきり
少し甘い

杉玉

口当たり甘めでフルーティ

一白水成 純米大吟醸 創業333周年記念酒

特別純米酒。
スッキリ系

4.0Sunday bucknine 吟の精　秋田酵母　　口開け4.1 日本酒度-5位のイメージ、貴醸酒？としては甘く無い

たまには県外のお酒
福禄寿酒造　一白水成　山田錦

火入れの落ち着きと膨らむ丸い香り。

Sunday back nine。甘にがまろやかややメロン感。

雄町の純米吟醸。秋田の酒を数多く飲んだわけではないが、県内的に優しすぎる味わいが多い中で一白水成は別格。
その蔵の雄町という訳でずっと気になっていた。
旨味はしっかりと感じつつも円やか、甘味と果実香はその後に続くが日体大の行進の如く隊列の整った味わい。アタックやや強めな部類だが、燗でもブレずに日本酒らしい旨みを堪能できる。
冷酒だとかすかに発泡感も楽しめるので一升でも全く問題なし！

一白水成　純米大吟醸
秋田酒こまち
秋田県酵母

おいしい酒倶楽部（八王子）

一白水成　山田錦

酸が強めでとても好みなお味

渡舟2号　口開け4.1瓜系フルーティ

sunday back nine
日曜日の最終ホ─ル⛳
ゴルフしないのでよくわからん

純米吟醸　渡船2号

辛口フルーティーの定番‼️
最高👍

純米吟醸　赤磐地区産雄町　50%