一白水成
福禄寿酒造
みんなの感想の要約
福禄寿酒造の日本酒「一白水成」は、純米吟醸や特別純米などバラエティ豊かなラインアップがあり、袋吊りやささにごりといった製法もあります。口コミからは、フレッシュな舌先の微発泡や甘みと酸味のバランスが良い、透き通った美味しさがあり、バランス型で雑味のない味わいが特徴と言えます。また、キレの良さやさくさく飲める飲み心地も好評で、酸味がスッキリしているため食事に合わせやすいとも言われています。さらに、澄んだ旨味や柔らかい苦味があり、魚介類との相性も良いとの声もありました。全体的に美味しさを感じる口コミが多く、秋田県の酒として高い評価を受けています。
みんなの感想
純米吟醸 袋吊り
精米歩合 50%
純米吟醸愛山。甘にが酸味後味やや辛口すっきり。
一白水成 純米吟醸 雄町
ふくらみのある香りと柔らかな口当たりが心地よく体に染み渡ります。
華やかすぎず、味も濃すぎず、辛すぎない。
ほんのりビターな余韻が心地よい。
純米吟醸 山田穂
白ぶどうと何か花の甘い香り。まろやかな口当たりから幅広い甘酸。渋で包んでやや辛アル感と共にゆっくり引いてゆく。円甘が牽引役で後半は酸渋。野沢菜ふりかけ奴、酸旨。さといらず豆、酸旨渋。帆立と海老のセビッチェ、甘旨渋◎。胡瓜と新生姜、渋辛。アテると総じて淡になって甘旨出。そこがいい塩梅。案外アテ酒っす。初め渋が強いかと思ったけど飲み進めると、その効きが逆に良くなってくる。お〜。で、カマン、はまりますぅ〜。
四合2000
秋田 一白水成 純米吟醸 @東銀座
一白水成 純米吟醸 愛山
純米吟醸 雄町
桃とパインの香り。ふくよかな甘からジューシーな酸が出てきジュワ広がり。やや辛アル感に微苦を漂わせていなくなる。くっきり華やかな甘酸が気持ちいいー。野沢菜ふりかけ奴、甘旨。さといらず豆、甘汁。帆立と海老のセビッチェ、甘旨◎。胡瓜と新生姜、旨淡◎。アテると甘旨アテ酒に。ややベタつくがそれもよいと思えるフットワークがある。オリーブ、いいっすね。少し濃い味のほうが平たい感じから解放されて馴染みが良きです。
四合1575
フルーティでスッキリ
愛山 純米吟醸 50%
鳥さと
愛山 純米吟醸 50%
鳥さと
純米吟醸
愛山 精米歩合50%
アルコール 16%
前から飲んでみたかったやつ。
もともと、切れがよい酒蔵だけど、そこに愛山の良い部分の甘旨ジューシーさが重なり一白水成の中で一番好き。
なんか気づいたら四合なくなってるんですけどなんでですか
無限に湧いてくれ
一白水成 純米吟醸
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飲みやすい
キレッキレにしてみずみずしい味わいの純米吟醸酒🍶
すっきり
純米吟醸
精米歩合 50％
アルコール分 16度
スッキリ度米の旨味を感じさせてくれる美味しい酒
一白水成 純米吟醸 酒未来
Moving Saturday
精米歩合50%
アルコール分14度
製造年月2022.05
とてもまろやか、スモーク感
心地よい酸味
カネセ商店 2.112k税込
一白水成 酒未来 純米吟醸
2022/5/12 ＠tabi 体調○
まろやかな酸味と旨み
意外と甘さが出ていない
2024/5/28 @tabi 体調◯
もう少し甘さが欲しい
特別純米酒
＠玉椿
純米吟醸 美郷錦
一白水成 良心 特別純米酒
一白水成 純米吟醸 酒未来
美味しゅう頂きました。
好み♡
一白水成 純米吟醸 酒未来
未だ出会っていない、十四代の高木酒造が開発した酒造好的酒らしい
■産地：秋田県五城目町 ■造り：純米吟醸 ■容量：1800ml ■価格（本体）：3,350円
■原料米：酒未来（山形産） ■精米歩合：50％ ■使用酵母：自社培養
■日本酒度：＋2 ■酸度：1.3 ■アルコール度：16.1％