賀茂金秀

夏純　辛口

純米吟醸　いえ呑み
まったり
アルコール度は14%と少し低め
だけど、まったりと濃く、美味い
ヘソテンにゃんこのラベル買い

純米吟醸　おまちー！#自粛解除

金光酒造
Exchange
純米吟醸　100%八反錦　生酒

特別純米　うすにごり生
『さくらふぶき』

夏純
スキッとした酸が素直に流れ込み、薄い甘旨を放って走り抜ける。そして薄苦。やや辛で締め。引き際も素直にスーッといなくなって後口さっぱり。鯛昆布締め、旨出た。ちくわ胡瓜、甘出た。だし巻き、酸シュッと。味噌らっきょ、甘酸に。とんかつ、酸旨抜群。夏酒らしく全体的にあっさりなんだけど、アテると甘旨が ほいほい顔をのぞかせるのが、いいっすねー。二合目、酸旨出て、んまし。
四合1350

純米吟醸雄町、梨、すっきり軽く微発泡。味しっかり。

特別純米酒　13。
微かに感じる発泡感、甘みと旨味が綺麗にまとまり、爽やかな後味。

まったり✨

EXCHANGE

特別純米
甘旨酸がわらっと連なる口当たり。甘旨はぽちょっと。酸は後口まで尾を引いてスーッと消える。切れはいい。平目昆布締め、旨馴染み酸スーでいい。エシャ・小松菜ツナ旨・キャベツ漬物、いずれも酸シュッと。焼鮭、バランス 抜群。総じて旨は薄くいる感じ、と思ったけど、アテて出たり入ったりがうれしい。さらに、ずぅとたなびく酸がいいな。で二合目、うん、アテてなんぼ。んまいっすねー。
一升2560

さくらふぶき　うすにごり
桜色の可愛らしいラベル。
味は濃厚で深みがある。
舌先にチリチリと泡？
にごりでグラスの模様が浮き上がり、冷えていることを目が知る。液体の存在をより意識させ、口に運ぶ度その特別感に笑む。
謎めいた女性のようで、ふらふら。

オリジナル

純米吟醸 賀茂金秀 EXCHANGE
八反錦60 生酒 麹交換 Ver.
LITTLE SAKE SQUARE

純米吟醸 火入
雄町

賀茂金秀　雄町

広島のお酒。
味は記憶が無い。

うすにごり生　🌸ふぶき

賀茂金秀の雨後の月の麹Exchange。
賀茂金秀の飲みやすさに加え、すっきりとした後味。
賀茂金秀のオリジナルより好き。
麹交換は今年で最後のこと。
うまし！

賀茂金秀のオリジナル。
雨後の月との麹交換にて購入。
フルーティで飲みやすいと聞いていたがその通り、女性は好きそう。
うまし！

EXCHANGE 雨後の月との麹交換
八反錦60%
赤鬼

賀茂金秀　さくらふぶき 特別純米
うすにごり生
　金光酒造（広島県東広島市）
　　酒米：国産米、
　　精米歩合：麹/掛米　50/60
　　AL度数：16

西條の酒として久しぶりに飲んだ。発泡感期待して買ったが、うすにごりであるのに、ほぼ発砲無しと、期待外れ。味は悪くないが、個人評価は3.5

賀茂金秀（かもきんしゅう）桜吹雪　うす濁り生。
冷やで呑む。
おっ！辛い。ラベルのイメージと全く異なりかなりの辛口！
澱が桜吹雪をイメージさせるファンシーさとは裏腹にガツンときますね。

賀茂金秀×雨後の月（賀茂の月）　純米吟醸生
麹交換醸造　EXCHANG
価格：1,540円（税込）

2020.03.05
大和屋酒舗にて購入

SUITOH すいとう
東広島市田口産米 雄町