賀茂金秀

EXCHANGE

特別純米
甘旨酸がわらっと連なる口当たり。甘旨はぽちょっと。酸は後口まで尾を引いてスーッと消える。切れはいい。平目昆布締め、旨馴染み酸スーでいい。エシャ・小松菜ツナ旨・キャベツ漬物、いずれも酸シュッと。焼鮭、バランス 抜群。総じて旨は薄くいる感じ、と思ったけど、アテて出たり入ったりがうれしい。さらに、ずぅとたなびく酸がいいな。で二合目、うん、アテてなんぼ。んまいっすねー。
一升2560

さくらふぶき　うすにごり
桜色の可愛らしいラベル。
味は濃厚で深みがある。
舌先にチリチリと泡？
にごりでグラスの模様が浮き上がり、冷えていることを目が知る。液体の存在をより意識させ、口に運ぶ度その特別感に笑む。
謎めいた女性のようで、ふらふら。

オリジナル

純米吟醸 賀茂金秀 EXCHANGE
八反錦60 生酒 麹交換 Ver.
LITTLE SAKE SQUARE

純米吟醸 火入
雄町

賀茂金秀　雄町

広島のお酒。
味は記憶が無い。

うすにごり生　🌸ふぶき

賀茂金秀の雨後の月の麹Exchange。
賀茂金秀の飲みやすさに加え、すっきりとした後味。
賀茂金秀のオリジナルより好き。
麹交換は今年で最後のこと。
うまし！

賀茂金秀のオリジナル。
雨後の月との麹交換にて購入。
フルーティで飲みやすいと聞いていたがその通り、女性は好きそう。
うまし！

EXCHANGE 雨後の月との麹交換
八反錦60%
赤鬼

賀茂金秀　さくらふぶき 特別純米
うすにごり生
　金光酒造（広島県東広島市）
　　酒米：国産米、
　　精米歩合：麹/掛米　50/60
　　AL度数：16

西條の酒として久しぶりに飲んだ。発泡感期待して買ったが、うすにごりであるのに、ほぼ発砲無しと、期待外れ。味は悪くないが、個人評価は3.5

賀茂金秀（かもきんしゅう）桜吹雪　うす濁り生。
冷やで呑む。
おっ！辛い。ラベルのイメージと全く異なりかなりの辛口！
澱が桜吹雪をイメージさせるファンシーさとは裏腹にガツンときますね。

賀茂金秀×雨後の月（賀茂の月）　純米吟醸生
麹交換醸造　EXCHANG
価格：1,540円（税込）

2020.03.05
大和屋酒舗にて購入

SUITOH すいとう
東広島市田口産米 雄町

うまい
酒屋で見つけたら１００％買うやつ

東広島市。特別純米

特別純米　生　50%/60%
緒はな

うすにごり生✨

4.5 スッキリ甘辛。神楽坂炉端やきの店で。

賀茂金秀　特別純米うすにごり生　
さくらふぶき🌸春季限定酒
爽やかな香りとスッキリとした酸味。搾った翌日に瓶詰めをしてマイナス5度で味を整えてから出荷される手間隙をかけて生まれたとても上品な旨味のあるお酒🍶

やや酒なんひ

賀茂金秀　純米吟醸　雄町。ほんのりシュワ感のある酸味と雄町らしい甘みとキレが楽しめるお酒。数年前にはじめて飲んで感動してから毎年冬になると飲んでしまいます。

賀茂金秀　特別純米13
13とはアルコール度数
原酒で13度とは珍しい。

マスカットのような爽やかさ。
ガス感が口にチリチリと伝わり、果汁のようなジューシーさと、甘味と旨味。
美味しいです

広島出張で購入
酒商山田　1680円