賀茂金秀

新宿もと
純米絞りたて生
てきどな酸味

賀茂金秀　特別純米13　生
■甘辛：やや辛口　■原料米：麹:雄町　掛:八反錦　■精米歩合：麹:50%　掛:60%　
■アルコール度数：13度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

賀茂金秀　生　特別純米

低アルコールの物ですが、味が凝縮されてて本当に美味しい。

オーストリアの山奥で呑んだワインを思い出しました。独特の旨味とわずかなガス感。それでいて後味は丸い！低め度数の王道ですな。女性にもオススメ。
特別純米13 生原酒

果物的な酸味
かなりライトで少し物足りない
ちょっとしたワイン

賀茂金秀 純米しぼりたて生
安定感のある食中酒タイプ
ライトボディな酒質で
甘くないラムネの様な爽快感あり
中程から出てくる酸味？と苦味に
やや特徴あるが全般標準的な味わい
ちなみに最後はピリピリと辛い
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

シュワ感のあるカモキンです。柑橘の苦味が少しと甘味も少し。小さくまとまった印象。

特別純米 広島のお酒だ

純米しぼりたて生。甘酸っぱい微発泡感のある口当たり。優しい旨味がすっと消え入る。

舌にピリッと感じ。
辛味と甘味がバランス良く来る。
喉越しは、スッキリ。
旨味も十分。
かき揚げの油ぽさを爽やかにチェンジ。
良い感じ。

純米のお燗酒。優しい米の甘み旨味、後味にピリッとした辛味と酸味。ほっこりする冬の燗。

純米しぼりたて生
香りはちょっといいけど、米風味と酸味が強い。ちょっとシュワっとする。好みではなかった。

日本酒の味が全然例えられなかったころ、お店の人に「辛口で」っていってでてきたのがこの加茂金秀。しっかりとしたお米の味でスタートしてお酒らしい苦味を残してスパッと。アテがすすみます。

新酒!!発売日に「たまには地酒を飲みなさい」と頂きました(笑)／八反錦100%使用♪八反錦は美味しくないのかと思っていましたが、これは(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪香り・甘さ控えめすっきりと飲みやすい!!ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ以外の地酒で美味しい!!と思ったのは初めてです(笑)／1日目が一番美味しく感じました♪2日目以降は少しずつ味が落ちてきた気がしますが、旨み・甘みは出てきたかな！？

純米　度数12度　原酒
酸味しゅわみ甘み　香り少なめ

西条酒祭りで、友人が振舞ってくれた酒。広島駅で購入して、東京までの道中でいただいた。
香りは当然良く、美味いです。

純米吟醸　山田錦
精米歩合：55％
広島県造賀産山田錦100％

黒瀬が生んだ最高傑作！深い香りとスッキリとした程良い辛さが酒通を納得させます。一度飲めば次もまた欲しくなること間違いなし！（広島県）

賀茂の秋限定。すっきりと飲みやすいのに、癖がなく
あらゆる料理に合う。

特別純米秋の便り。爽やかさとコクのバランスがいい。かすかに苦味を感じる。後味もほどよく残る。

Chintara

キモキンひやおろし。
いつもの、酸味は控えめな一本

通常のものより、ひやおろしの旨みの濃さが出ている飽きない一本。

〔秋の便り　特別純米〕一日目は常温で、二日目は冷やして。常温では本当にまろやかで、スーッと流れていく感じ。やさしさを感じた仕上がりだった。