醸し人九平次

昨年のうすにごりが美味しかったのでリピートしました。
自分の実績で美味しかった酒は、
信頼して買おうと決めてるので
一升瓶で予約しました👋

期待を込めつつ、いざ開栓！

初日はアルコール分16度と記載有るけど、何かもうちょっとある感じに思える位に重厚感がある。
澱を攪拌すると複雑味が出て来てコレまた美味しい。

2日目になると落ち着いたのか、
初日の感想が本当か？と言う位
印象が変わった。
（ただ単に俺が酔っ払ってたのかな？🤣）
上澄みは、旨みを感じてスイスイ飲めちゃう。澱を絡めると複雑味とシルキーさが出て美味い。

やっぱり一升瓶で良かった〜😍
（自分でコメント書いてるけど、酔いながらだと信憑性が乏しい事を実感させられる。でも美味しい事は間違いないです！）

購入額　¥4356（1.8L）

4.35うすにごり生　黒田庄山田錦　口開け4.3上品なグレープフルーツ　3日目目から円やか濃醇

純米大吟醸 rendez-vous
酸味は少なくかなり洗練されたキレイな飲み口。ちょっと好みとは違った。

「黒田庄に生まれて」
少し発泡ありの純米大吟醸
日ごと味変あり　美味しくなっていく

TOKKURI 中洲川端
久々に飲んだけどこんな味だっけ？
舌に痺れる感じと2021年ものだからそうなのかもしれない。

火と月の間に　純米大吟醸　山田錦
お燗でフルーティー♡燗あがりは杉、ほんのり乳酸の立ち香。口当たりは柔らかく優しい甘味が膨らむと同時にピリピリとした気持ちの良い酸が弾けてキレる。燗冷ましはフルーティーでこれまた美味しい。アテは断然、出汁一択。裏ラベルに佐藤彰洋さんの名前が入っている方が美味しい気がするなぁ🤔

Kuheiji.
Kyou Den JDG 2021. Subtle fruit. Somewhat sweet. Subtle koji. Koji and mild funk on finish. Slightly numbs the tongue almost. 4 stars.
Eau du desir 2020. Funk, Koji, super flavorful. 4.5 stars for Koji. Long finish. Slight tingle on the tongue.
Kamoshibito sauvage JDG 2023. Super super flavorful. Slight Koji. Nice rice. Long finish. 4.5 stars.

今年の1本目として選んだのは九平次の雄町。
ド鉄板の山田錦は都会的に洗練されていて勿論美味いのだけれど、雄町の野趣を感じさせるパワフルさもとても魅力的である。
プチプチ感が引いた後、あらゆる要素の旨味が襲ってくる。

きれいな味。
いちごの果汁のような。

雑味がない。
よくでき過ぎている感

La Madison

旨味と独特の苦味、薫りもよく酸味は弱め、おいし

M1を見ながら！
炭酸感があっておいしい！
★4.1

別誂　純米大吟醸
すっきりとして美味しいが特徴はない

human。爽やかな口当たり。辛口。

亀泉に近い🍶くち^ ^

ワールドカップを見ながら！
九平次はやっぱりおいしいな。
普通の九平次とくらべてマイルドな気がする。
★3.7

EAU DU DESIR 純米大吟醸　山田錦。薄い黄土色。とろみがある。酸味の香り。口当たりが柔らかく、上品な酸味とキリッとした辛味と口いっぱいに広がるふくよかな旨味。久しぶりに飲んだけどやはり美味しい。

黒田庄に生まれて、

La Maison 山田錦
優しめの味わい
15度

純米大吟醸
山田錦

醸し人九平次　La Maison

フルーティの中に辛味がある
村越「口当たりは辛口→後味はフルーティ、でもスッキリ飲めるのが良い」

醸し人九平次9️⃣La Meison相変わらずのオシャレな味わい、日本酒シャンパン🥂だね。それではかんぱーい❗️

純米吟醸、山田錦。火と月の間に。
九平次にしては珍しい燗用の酒🍶。もちろん冷でも旨いが燗にすることで甘みが増す。熱燗にしてから、呑んでいる最中に徐々に温度が下がっていく過程の味の変化を楽しむのが良い。

醸し人九平次
火と月の間に　純米大吟醸
山田錦
精米歩合50%
アルコール度数15度