醸し人九平次

醸し人九平次　純米大吟醸生原酒
黒田庄山田錦100% 15度50%
12/24製造12/30〜1/5がのみ頃、という造り手が超期間限定を定めた生酒。
グラスに注ぐと細かい気泡がグラス面に浮かび上がる。含むと華やかでしっかりした酸味、軽い苦味。そして後から残る甘味。
タイプ華酸　酸3苦1旨1甘2

今年も初めのお酒は醸し人九平次
みんなが素敵な一年で有りますように！

香りはそれほどでもないが、口に含むと香りがパッとひろがる！
生原酒のとろみ感が最高！
あてはいらないな。

EAU DU DESIR
旨口

辛め、大好き

純米大吟醸　赤磐雄町　SAUVAGE 2020
甘み→苦味

醸造香はそれ程強くない
400円

202411月追記
2022

抜栓して日が経っているのか香りは米汁に仄かなリンゴ、メロン
飲み口サラリ、淡麗、スッキリキレ有嫌では無い苦味が続く

3.3

これ旨い😋のひとこと❗️

久しぶりの九平次
九平次社員が店に来るみたいで、持参したお酒🍶
これ旨いわ

別設 第一幕 大地の恵み
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.10 3850円/720ml
11月16日開栓。別誂（あつらえ）ではなく別設（しつらえ）。2023年収穫で醸したビンテージものとの事。穏やかだが爽やかさの上立ち香にサラッとした口当たり。先ず若干の酸味に優しい甘旨味。山田錦らしい苦味で〆めて旨い。11月17日完飲。

飲みやすい。美味しい

ラ　メゾン　山田錦

純米大吟醸 赤磐産雄町
SAUVAGE 2023

別設　第一章　大地の恵み

軽やかで香り豊か。酸味あり

別誂　純米大吟醸　山田錦　35%
EAU DU DESIR きいと

別誂　純米大吟醸　山田錦　35%
EAU DU DESIR きいと

愛知・名古屋市の酒、醸し人九平次
兵庫県産山田錦100％
精米歩合35%
純米大吟醸・別誂

うんまいのぉー！(//∇//)

甘めでのみやすいフルーティ

香り味共に申し分無し。
開封後、徐々に味に深みが…
美味いです😋

山田錦　純米大吟醸 50%
EAU DU DESIR 2023

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50 EAU DU DÉSIR (兵庫県産山田錦)
ほどよい辛さ。特徴としては、まぁ雑味が多いかなぁくらい ★3.2

純米大吟醸　SAUVAGE 雄町100%使用　
精米歩合50% alc16%
甘味と酸味のバランスがよろし。さらに雄町の野性味と心地よい発泡感が尚よろし。
2024/5

純米大吟醸　別誂

EAU DU DESIR 2023

なかなか良い。舌に残る味わいが良い。最初の吟醸香も👌