醸し人九平次

35.037,135.024

純米大吟醸　雄町
山田錦に続き雄町を購入。これも久々。山田錦に比べると酸味が強い（？）気がしますが、諸々のバランスが良く、思わずグビグビ呑んじゃいます。（本日の一杯ではないので味の感じかたが曖昧ですが）

雄町

山田錦50%　美味しいけどもう少し癖のある方が好き

飲みやすい

甘くてデザート見たい。山田錦

別誂。2018。
久しぶりに飲んだけどうまかった！

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR
4年ぶりでしょうか。やっぱり美味いっすね〜！w
火入れなのにフレッシュなグレープフルーツのジューシーな甘旨酸と苦味がたまりませ〜ん！www
そして綺麗＆上品な味わいはワイグラス向きですね〜！まいう〜！w

火と月の間に　純米吟醸　山田錦　やはりいつもの九平次と違う。冷やで飲んでるけど、確かに燗向きの酒。それにしても九平次はレベルが高い。

純米大吟醸　山田錦

純米吟醸　Le K voyage
優しい香り、軽い発泡感、優しい旨味に酸が良い、旨い
2日目、旨味が濃厚に感じる、楽しい

純米大吟醸　山田錦　精米歩合５０%

久々の九平次。キレ目変わらず香り酸味苦味バランスは良し。但し常温に近くなるにつれ口に含んだ一口目で癖のある香りが鼻を通る。断然キンキンの冷がオススメかと思う。

香りは米の芳醇さ。舌当たりは強めの米の香りと少々のアルコール、その後口全体に米の旨味と甘味が広がり、最後に舌の上に甘味が残る。続けて味わうなら水が必須だが旨い。

純米大吟醸　山田錦　精米歩合50%

純米大吟醸。
軽い発泡感、フルーティな味わい、甘い後味

Le K
純米大吟醸なのに味わい深い。ほんのり甘めの飲みやすいお酒。
ラベルがワインのよう。

純米大吟醸 雄町

貧なる酒に似た味わい。
呑みやすく醸造アルコールが入ってないので、まったりとした味わい。好みです。

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR 2018

柑橘系の香り
さっぱりしっとり

L eK rendez_vous
原料米山田錦100％
精米歩合50％
アルコール分14度

ひげ

4.1 very sour , little bit fruit after taste

うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31. 2 1944円/720ml
10月10日開栓。冩楽との山田錦飲み比べ。上立ち香は甘く爽やかな香り。口当たりはサラッと。先ず甘味とチリ感のある酸味。背景にオリの旨味を感じながら若干の苦味で〆る。甘味と酸味を前面にフレッシュ&ジューシーで旨い。10月12日完飲。

火と月の間に 純米吟醸 山田錦

醸し人九平次 純米大吟醸
Le K ル・カー rendez-vous