醸し人九平次

『山田錦』を使用して、５０％まで磨き上げた純米大吟醸です。

南国の果実を思わせる吟醸香で、口に含むと『山田錦』の旨みがたっぷりと広がり、まろやかな甘さがありバランスのとれた旨口のお酒です。女性にも大好評いただいております！

パリの有名三ツ星シェフにも認められ、日本酒の底知れぬ魅力を伝えた逸品！三ツ星にてお取扱中です！

肩張りのEAU DU DESIRは、日本語で希望の水という意味合いがあります。

すっきりとした飲み口で、後味に甘味があります。まだ荒くて刺激あり。香味が繊細なので、保存管理は慎重に！

雄町
スルスル飲めて記憶が飛びました♡

BY2014 山田錦。
近所の酒店にて購入。
嫁の以前の同僚の旦那様が蔵元で働いているそうで、頂いてからすっかりファンになってしまった。

黒田庄に生まれて、という日本酒。
切れのある柑橘系の味わいにすっと消える後味。嗚呼、止まらない

別誂
奮発してしまいました
もう少し香りがあってもいいかも
でも好きです

純米大吟醸 山田錦
今更コメントの必要はないですね、美味しい^_^

黒田庄に生まれて。
美味しくて飲みすぎた〜😲
一晩で空けちゃいました🍶
酸味、飲み口のフレッシュ感、旨味、九平次らしく好みの味🎵
乾〜杯🍻

はせがわ酒店で購入。

飲みやすい、バランスタイプ、絶妙なバランス、食べ物を邪魔しない、優秀

醸し人九平次

かもしびとくへいじ

軽くかんじるけど
後からしっかり‥

これこそ
旨みのあるお酒だね

微発泡もいい感じ^ ^

黒田庄に生まれて
フルーティで素晴らしいです。これは美味しい。あらまさno.6タイプsに近い。最後の最後に少しだけ雑味が残る点がおしい

純米大吟醸 別誂
誕生日の一昨日に口開け。自分へのご褒美(*^^*)
最初はちょっと鋭かったけど、２日経ってまろやかになったかな。フルーティーかつ甘い香りが心地良い。適度な酸味が酒を進ませる。年に一度の贅沢です(^^)

醸し人九平次 純米大吟醸 human

香りと酸味のバランス良し。キレのよい爽やかな喉越しでまとめてくる。いかにもな日本酒好きに薦めるのはためらうが、ワインと風合いが似ているので、その方面の方にはオススメしたい。

自家栽培山田錦100%使用「黒田庄に生まれて。」
ちょっとしゅわっと。爽やかな香りと涼しげな口当たりのわりに味は主張強め。てか山田。発酵感あるやつ保存大丈夫だったかいつも不安にかられる。

寝かせたため少し味わいが落ち着いてしまったけども、キレは○

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町

最も好きなお酒の一つ。
旨みと酸味のバランスが最高で、コストパフォーマンス抜群。
山田錦と雄町を飲み比べ。
山田錦が少しさっぱり、雄町は味が深い印象。
どちらも美味しいが、個人的には雄町が好み。

醸し人九平次 純米大吟醸 SAUVAGE
雄町

以前は山田錦を飲んだので、今回は雄町を。どっしりとした米の香り。

発泡の刺激は強め。山田錦に比べて落ち着いた印象で、白ワインに例えられる九平次にしては日本酒らしい味わい。

2日目、ジューシーな酸味が出て、らしくなってきました。発泡が残ってるうちに飲みきりたいです。

彼の地2013
半年間冷蔵庫で寝かせてから飲みました
開栓時は炭酸のような苦味でキレがつよく
一カ月くらい空けるとまろやかで旨みが強くなりました
常温でさらに置いてから飲むと辛口で変化を楽しめました

純米大吟醸　雄町　香り控えめ、フレッシュな酸味が口の中に広がる。甘さは控えめで、切れ味良い。最後は苦渋を感じます。ワインみたい。

＜醸し人九平次 純米吟醸＞
爽やかな酸味と極微発泡でフルーティなトップ。含み香は華やかで芳醇な吟醸香が広がる。呈味にすっきりとした旨味有り。

純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 雄町
山田より好みです。

2014

human 2014 純米大吟醸 山田錦45

2014収穫米、上位4種飲み比べ最後。
甘酸メインから渋・苦・辛味も感じられ、微発泡の爽やかなフルーツ感までしっかり
備えてる。

2013からすると味わいがハッキリとし、十二分に愉しめる。更に綺麗な酒質になったんちゃうかな？価格も考慮すると非常に良い。
美味い酒やね。九平次の愉しみの１つ、日毎の変化が愉しめる。

価格から考えると、黒田庄→human→彼の地→別誂と、普通に、価格順やわ。
味わいは好みやけど、彼の地→別誂→黒田庄→humanかな