臥龍梅

臥龍梅 純米吟醸 涼風夏酒。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は控え目ながらカラメル系。味わいは非常にドライ、甘味はほとんどなく、酸味が立つが、味は十分乗っている。含み香はそこそこ。余韻はほとんどない。

夏酒らしい爽快な味わいです。

中口だが品の良い甘みを感じる。ワインで言うとアウスレーゼか。
香りは爽やか。酸味は少ない。えぐ味はない

活性にごり酒 純米吟醸
しゅわしゅわ

味がしっかりしてます。
しかし、香りを楽しむには、ものたり感じです。

吟醸 無濾過原酒
ぬる燗で飲んでも美味いかも。

蓮沼、吟あじ

飲みやすい
大阪で。

純米大吟醸生貯蔵原酒

トロリと甘口ながらスッキリとして美味しい。
香りも、飲みあとも良い。
杯がすすむ。

鱧の湯引きに天ぷら蕎麦で。

純米大吟醸 開壜十里香
香は抑え気味でスッキリした感じ
金目の一夜干しと共にいただきました(^^)
魚に会うねー

純米吟醸
すっきりというより、飲みごたえありました！濃いめの味付けの料理にあいそう？

純米吟醸:五百万石
味が濃い、酒らしい辛さを感じるが直ぐに引く。キレが良いとはこの事か？

鳳雛純米酒。
ガツっときてスッと引く感じ。美味です。

臥龍梅 純米吟醸原酒
袋吊り雫酒

美味いですねー
心地良い香りがたまらんです！
割と甘いんで、塩昆布をアテに呑んでます

純米吟醸生貯原酒 誉富士 余り香らず、果実味と苦味が印象的

純米吟醸 五百万石 袋吊雫酒

古酒を思わせる味
酸味ととろみがそれらしいのだろう

開栓三日目
味に元気が出てきた
時間を置くにつれてフレッシュになる不思議な酒

純米吟醸生貯原酒

【臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗瓶囲い雫酒 生貯蔵酒 (2014.8製造)】
大吟醸らしいメロン系の香りに加え、米、干し椎茸っぽい穀物系の香りも感じられる。飲んだ瞬間口に広がる甘みはまさしく大吟醸。からのキレキレなのど越しは大吟醸ながら、飲み飽きしない。シャープなのど越しだが、口当たりは柔らかくなめらか。このなめらかさが雄町の特徴なのかも？1年以上経ってしまい、ひねてるかと思いきや、まさかのうまさにびっくり。

【原料米】　備前雄町100%
【精白歩合】　50％
【日本酒度】　+6
【酸度】 1.3
【アルコール度】16-17

香りよし旨味よし。喉越しのよいスッキリしたお酒。期間限定商品、初しぼりです😊

臥龍梅(がりゅうばい) 静岡県 三和酒造

五百万石　精米歩合：55%　日本酒度：+4 酸度：1.3　度数：15-16%

臥龍梅発泡にごり酒
発泡具合が半端ない。
瓶内発酵だけに、開けたては硬かったが 数日するとだいぶ柔らかに

お米の味を残しつつまろやかな味わい

三ノ輪鈴木酒店
辛口

臥龍梅 純米吟醸 生貯原酒
会社の大先輩からの贈り物２本目。
水がきれいだと米の旨味が最大限に活かされるんだと思います！

浜田山新鮮組で1200円。バランス良く満足＼(^o^)／
築地場外て810円。ラベルがシンプル(^.^)

臥龍梅 純米吟醸 五百万石 袋吊り雫酒
臥龍梅1番のお気に入りの酒。爽やかな香りと程よい甘み、旨味があるとても美味しい出来になっています。
2日目には開栓当時あった辛さがなくなりました。

純米大吟醸 五百万石 優しく膨らみのあるタイプ