臥龍梅

純米吟醸　山田錦
入り口はフレッシュだけど、結構辛口でクラシックな後味

2022.01.22 吟の灯

関町セラー
クセがなくてスッキリ辛口。食中酒としていい。

関町セラー
正月飲みのために購入。華やかで辛口スッキリ。これは気に入った。

静岡県の三和酒造

安定の美味しさ

芳醇辛口。

純米吟醸ー辛口でややくせがあるがおいしい飲みやすい酒です。

臥龍梅　純米吟醸　山田錦　まろやかでふくよかな味わい、キレも良く、美味しいお酒です

純米吟醸　超辛口

コクがあり、フルーティな辛口。
僅かな苦味が残る。

GARYUBAI SPARKLING NOUVEAU

香りよくキリッとしてて飲みやすかった。

GARYUBAI Sparkring Clear
Dry Sparkling Sake
魚にも肉にも合いそうな感じ。甘味と酒感が良いバランス。脂っこい肉でも淡白な魚でも合いそうで、飲みやすい

純米酒

臥龍梅　　純米吟醸

甘め。後味は酒強め。
ロックで飲んだら美味しくなりそう。

純米吟醸秋あがり。精米歩合60%、アルコール分15度。日本酒度+4、酸度1.3。五百万石。興津川伏流水。吟醸香は濃醇、にも関わらず口当たりはかなりマイルド。お米の旨味を感じる。辛口でキレ良い。

臥龍梅 純米大吟醸 生貯原酒 備前雄町
最高に美味い。香り最高、まるでスパークリングのような口当たりと酸味、甘すぎない後味。どんな和食にも合う。イタリアンにも合いそう。★4.8

純米吟醸 臥龍梅 生酒 スパークリングクラウディ

シュワシュワ
飲みやすい
甘い

純米吟醸。
20190919関東連合伊豆合宿にて購入。
米の甘味が出てる。酒粕ぽい味も。後味は残る。

純米大吟醸 生酒 誉富士
まろやかで美味い

純米吟醸 生酒 誉富士
酵母 ー 度数 16度
酒米 誉富士 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 2035円/720ml
8月26日開栓。Kura Master プラチナ賞だが、モンドセレクションみたいなものか🤔？上立ち香は微かに甘爽やかアルコール感。口当たりは若干の丸み。先ず、辛口系で刺す酸味に背景の甘旨味。苦味もあるが、何だろう苦味クリーミー感。8月28日完飲、

すっきり、超辛口。

2021年6月14日開封
まるごとにっぽんにて購入
濃醇な色濃い香り。ほのかに薔薇のようなかおり🌹
最初はしっとり甘みを感じる。高級バームクーヘンのよう\(//∇//)\
それでいて、ちゃんと辛め。不思議😚

涼風夏酒。辛口、日本酒らしい日本酒。ヒネやえぐみ無く、甘味や醸造感が無く、でもしっかりと日本酒。赤身白身問わず魚に合いそう。

近くのマクバが〜その⑤
辛口華やかな吟醸香、舌触りはクセあり辛口、喉でもクセが主張し、後にもクセ引く。
香りは好みなのに、味はそーでもない、こんなにギャップがあるのはめずらしいかも。

近くのマクバが〜その④
山田錦らしい華やかな吟醸香、舌触りはやや華やか辛口、舌触りは微かに炭酸を感じる華やか辛口、後にはいい感じの酒感が残る。
蔵元の個性が消える気がして、普段はあんまり山田錦を飲まないけど、辛口系の蔵元だと山田錦が個人的には当たりになってしまう。☆4でもいいと思うけど、山田補正で☆-1かな。

近くのマクバが〜③
やや華やかな辛口吟醸香、舌触りはやや丸い辛口、喉でも同じく、後にはクセ感＋遠くに華やか。
五百万石よりは好きかも。

五百万石 純米吟醸
辛口 独特 のみやすい