雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
八百新酒造の日本酒「雁木」は、純正発泡にごり生原酒であり、サイダーのような爽やかな味わいが特徴です。生きたままの酵母の働きによる二次発酵があり、極めて発泡性が高いです。口コクがありながらも仄かなフルーティさやジューシーさが感じられ、フレッシュで美味しいと評価されています。飲み口はさっぱりとしているが、コクもあり、甘口や辛口それぞれのバリエーションがあります。また、香りや味わいが豊かで、山口県の酒米や槽出生原酒など、素材や造りにこだわっているという印象があります。
みんなの感想
another 純米無濾過生
アルコール度17度なのにすいすいいける
純米大吟醸 無濾過生原酒 槽出あらばしり
スルッといけちゃうヤツ
ノ壱純米 無濾過生原酒
山田錦（山口県産）
60%
17度
1.5
+4
夏辛口純米
@SUGIDAMA
池袋東武の試飲で美味しかったので購入。
夏辛口純米
雁木 純米 発泡にごり
純米吟醸 槽出あらばしり🍶
フレッシュ感が今一つだったかなぁ。
でも､山口の酒はやっぱ旨い😋
雁木 純米吟醸無濾過生原酒 弐
山口のお酒。獺祭に負けていない
純米発泡にごり
活性が高く、ガス抜きを繰り返す必要がある。開けたそばからラムネ香がすごい。泡は大きめでガスかなり強い。甘み、苦味のバランスがいい。あとに来る米の旨みも十分。ジュースのように単体で美味しく飲めてしまう。
グレープフルーツとあわせたらシャンパンとフルーツ並みの相乗効果で大変美味しい。
雁木 純米 無濾過「ひとつ火」
夏辛口純米
@浦安 焼鳥兼田
美味しくいただきました(^^)v
雁木スパークリング
噴き出し注意⚠️😳
すっきり
強め 男らしい感じ 辛口 度数17度だけどもっと高く感じる 料理相性難しい かなり濃い目の味付けにも負けない
雁木 純米ノ壱 無濾過生原酒
これ、甘いけど美味い！
トロッとしてるようだけど、さっぱり…
盃が進みます〜！
冷でグイグイいってまーす^_^
純米吟醸
無濾過生原酒
精米歩合: 50%
@SUGIDAMA
純米吟醸
無濾過生原酒
精米歩合: 50%
@SUGIDAMA
山口のジャパン。槽出あらばしり。飲み口が以外に優しいが、後から、絞り出た旨味がしっかり口の中に染み渡る。これはいい！
個人的には少しくせのあるお酒だと思う自分は純米大吟醸の鶺鴒がメロンのような香りで雑味も少なく好きです
純米大吟醸 鶺鴒(せきれい)
原料米：山田錦100%使用
優雅な香味で満たされた後に続く一筋の余韻の心地よさを、蔵の前を流れる錦川の水面すれすれを滑るように飛ぶ鶺鴒(せきれい)になぞらえました、との事。
旨い！
「純米大吟醸 ゆうなぎ」
香りはやさしいが、硬質な味
日を置けば、また違う味わいが楽しめたかな