寒菊

晴日 -Special Yell-
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 2145円/720ml
4月19日開栓。コンセプトは「旅立ち、門出」だが4月も既に後半。結構な発泡。やや甘爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ずチリドライ感にスッキリとした甘味。強めの苦味がアクセントで〆て旨い。4月21日完飲。

微発泡っぽい

4.5

レッドダイヤモンド

じゅげむ50 大吟醸

寒菊 純米吟醸 Ocean99 空海
-Inflight-2025
※2025.04

加茂錦
荷札
田光

壽限無
おりがらみ大好き

晴日

甘み+キレのバランス○

ちょっと安い Ocean99という感じ

千葉は山武市
寒菊銘醸
Red Diamond
純米大吟醸　愛山50
無濾過生原酒
綺麗な味わい。さらりとしたキレもありますが、しっかりと瑞々しい旨味が詰まっていて美味しい。

寒菊 晴日 Special Yell 純米大吟醸 無濾過生原酒 (山田錦+赤磐雄町)
うまいけど、甘さの奥になんかちょっと嫌なえぐみ感 ★3.7

寒菊 Pray for -Noto- 愛山40 あら&せめ無濾過生原酒 (愛山) M310酵母
ガツンと甘さ ★3.6

寒菊 晴日
小山商店限定品
純米大吟醸
精米歩合:50%
（赤磐雄町80%山田錦20%使用）
アルコール分:15度
合資会社寒菊銘醸

純米大吟醸 おりがらみ無濾過生原酒

寒菊 Red Diamond 純米大吟醸 愛山50 (愛山)
上立ち香はふんわり。含み香は白桃に近い。甘さはあるけど、キレもいい。やや苦味はあるけど、ちょうどいい ★4.4

寒菊 Ocean99 凪 Spring Misty 純米大吟醸 うすにごり 無濾過生原酒 (きたしずく)
上立ち香は穏やか。熟れたメロンに近い含み香。寒菊とは思えないスッキリした甘みに、後に引く苦さが特徴的。食事にも合わせられる酒 ★4.3

寒菊 愛山50 -Red Diamond-
純米大吟醸 無濾過生原酒
※2025.02

晴日　雄町×山田錦
甘やかな吟醸香、綺麗な甘味をガスが引き締めて。程良い酸味で爽やか、旨みは少なめでスッキリと。春のポテサラ◎、牡蠣のオイル漬け◎オイルと相性良し👌
酒度:-5 酸度:1.3 アミノ酸:0.8

寒菊の晴日。
昨年も飲みました。
山田錦と備前雄町の掛け合わせの純大吟。

折角なので、別の寒菊の寿限無と
飲み比べをします。

晴日は、比較するとガス感無し。
純大吟？なのって位に甘旨で濃い味わい。（無濾過生原酒だからかな？）
単体飲みでも良い🙆
美味しく頂きました🙏

購入額　¥2112（720ml）

寒菊 寿限無
上立ち香は穏やかな白桃？ 含み香は高級アルコールに、桃のようなメロンのような華やかさ。米の旨みはほどよく、甘すぎない。キレも案外よくて、意外と食事にも合うかも？ 2日目はさらに美味い ★4.4

寒菊の寿限無。
初商品らしい。
気になってたので購入しました。

折角なので、別の寒菊の晴日と
飲み比べをします。

寿限無は、ガス感バリバリ。
もうサイダーの領域。
最初は甘み、最後は若干の苦味。
何か面白い味わい。
ガス感の印象が強いです。
美味しく頂きました🙏

購入額　¥1980（720ml）

寒菊 純米吟醸 OCEAN99凪 - Spring Misty

オーシャン99白銀海
2024 11月　720ml
甘味　酸味バランスよく　にごりの旨味もあり　シルキーな口触り