寒菊

純米大吟醸 酒未来50 -Wonderland- 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.7 2090円/720ml
8月23日開栓。相変わらず酒米としては秀逸なネーミング。酒未来リレー飲み。甘く爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず十分に濃厚な甘味のなかに若干の酸味が加わりスッキリ感を演出。適度な苦味で〆て旨い。8月25日完飲。

Blue sapphire 純大生　五百万石　日本酒度-12 口開け4.2日本酒度-3位に感じる

寒菊 青海

寒菊 Discovery Series New Sensation 2025 -コシヒカリ90- うすにごり無濾過生 (こしひかり)
これが90%精米!? 全く理解できない。めっちゃ美味い普通の寒菊。これすごいな。美味さは普通だけど、この技術がすごい ★4.3

Discovery Series New Sensation 2025 うすにごり無濾過生原酒

Discovery Series Blue Sapphire 2025 うすにごり無濾過生原酒

ちょっと硬め。コシヒカリ90の驚きはそのままですが、あの衝撃だったかつてのジューシー感はナシ。最近のお米の難しさを感じます。
子供つながりの地元仲間とのいつものカレー屋での集まり。流行りのスパイス+日本酒ですな。
NEW SENSATION 2025 こりひかり90 仕込95号Discovery Series うすにごり無濾過生原酒　

千葉は山武市
寒菊銘醸
寒菊　OCEAN NINETY NINE 99
青海　無濾過生原酒
強めの酸味。まろやかな果実感ある旨味。モダンな味わいでスルスルと飲めます。

うすにごり　無濾過　生原酒
純米大吟醸

乳酸。ヒネた産土。あーってかんじ ★3.6

めちゃ甘い、アルコール感なし、ジュース

寒菊　OCEAN99 空海

とは言え、寒菊はどれも全部ほぼ同じ、、笑
味の違いが出るのは花冷えの時だけ。

やや酸味がある

温度低い時はややスッキリやけど、温度上がると甘味強くなる

4.5
甘味強くて濃いめ

True White
甘くて飲みやすい

「和のか」千葉
OCEAN99 星海 Starlight Sea
無濾過生原酒 純米大吟醸/千葉県
ややガス感のある口当たりからジューシーな甘味が広がる

ジューシー、甘め、飲みやすい、買い

うまい。フルーティ。若干甘口ほぼ4
無濾過生原酒

寒菊　純米大吟醸/愛山50
おりがらみ無濾過生原酒
若干濁り、甘め、発泡、飲みやすい。開栓後の冷蔵保管中に栓が飛んだ。

寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒
Ocean99 星海 -Starlight Sea-
2025.06

寒菊 純米吟醸 無濾過生原酒Ocean99 青海 -Summer Sea-
※2025.06

純米大吟醸/総の舞29

爽やかにして甘い