木戸泉

PURE PINK 特別純米 山廃無濾過生原酒 華吹雪60
新酒だか、熟れたような旨味がある。最近すっきりしたお酒が多かったので、このような深みのあるお酒も食事と合わせると美味しい。

これは。。白ワイン!!　ウチのかかあは酢といっておる。かなり押しの強い酢酸の酸味か。

木戸泉 初しぼり にごり酒
本醸造 無濾過生原酒
フレッシュで発砲感。甘味ほぼ無く苦辛い。アルコール由来の辛さか？。にごりで中和されているが木戸泉らしい力強さとクセもある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

アフルージュマシェリ

Toto 千葉

酸味が強い。山廃。味濃い！黄色味がかってる？アルコールも高い？
おいしいが、最後に飲む酒か？

あれ？あれれれれ？淡麗辛口！しかもバランスよし！あれ？全然期待してなかったのに…うまし！これはうまし！今は舌が鈍っているのか？とりあえずでも五つ星！うまい！うまいよ！

古酒的な

純米　無濾過生原酒　総の舞

無濾過生原酒
純米

初しぼり　本醸造無濾過生原酒
呑みやすくておいしい

乳酸菌すごい

特別純米　山田錦　仕込み24号　鈴木三河屋SP 2018
僅かな麹の香り、色はやや黄色、酸がまず来る、後から僅かな甘み、余韻は酸

特別純米 山田錦 無濾過原酒 仕込24号
こちらも頒布会の商品。昨年同様山田錦の無濾過原酒を半年寝かせて出荷したもの。昨年と違うのは公募が7号系から無添加になったところ。味わいは全く異なる。杏のような甘酸味があり、熟味は少ない。今年のものの方が美味しく頂けた。

ラム肉とあわせて。
お酒単体で口に含むといぶりがっこの香り。
肉＋酒＝燻製に！口内マジック。

ブルーチーズハムカツと共に。
スペシャリテの相棒のドブロクは残念ながら品切れ。代わりに出して頂いた熟成酒もデミグラスソースのようで！

2019/10/19　藁焼き屋にて
間違いなく美味い。
台風で来年以降が心配。

スパークリング
ジュース感覚で飲める。
これはおススメの一杯

熟成酒感を通り越した味。
酸味を感じる
香りも独特

AFS　純米一段仕込み　生原酒 、いやこれなに！甘酸っぱい！そしてうまい！

アフス

高温山廃仕込。クエン酸系の酸味。要は酸っぱい！
酒屋卸用の為面ラベルは別誂えなのでのっぺらぼう。

木戸泉といったら自分の中ではアフスだったけれど、アフスフライは更に上をいった。
酸味が先立ち、余韻まで酸味の残るアフスよりも飲み口やさしく、丸い口当たり。
木の匂いがふわっと香る。

キーマカレーと食べてみたら、おいしい〜！
チーズやピザとも抜群。
生ハムもおいしい、泣ける。

ごめん、でもやっぱ断然チーズだわ。、

特別純米無濾過生原酒
高温山廃仕込み。ちょっと乳酸っぽい風味があり個性的で好みが別れそう。

旨味系

飲みやすかったです