金雀

獺祭より人気ありとの店頭表示につられ購入。
米のおいしさ、華やかな香りで、まろかやかな口当たり、後口すっきりでうまい！
食中でなく、単体でも楽しめる一品。

日本酒フェア2015 鑑評会公開利き酒会！
金雀 純米大吟醸 特別限定醸造

五百万石っぽいない

お酒と思います！

純米吟醸 国産米50% 生原酒
床島

山口・岩国の酒、金雀！
直売店はないのですが近くの
酒販店を兼ねた店で購入しました！
華やか香り
どっしりとした味
スッとした切れ味
ん〜美味い！♪( ´▽｀)

香りはリンゴやメロンを思わせる華やかな香り、口に含むとサイダーのような香りと程よい旨味と苦味。

キレも良く、かなり好みです！
ちなみに、常温に近い温度で飲みました！

フルーティーな香りと酒っぽさを残した逸品。
個人的には獺祭より好き

後味すっきり

純米吟醸 50

あま、うま、すっきり。
2014.11.15 BASARA オイスターバーで

金雀 秋上がり生酛純米

精米80%

純米吟醸 五百万石 山廃造
アルコール分16度
精米歩合55%

香りたかし旨味よし、アミノ酸がやや強い？
常温でまろやかになり洋酒っぽい感じに。
2014.8.16 桜花さんで

金雀　秘伝隠生酛　八反錦55 純米吟醸

香りが良く、旨みと酸味のバランスが良く最後は酸でキレる

あぶり酒家○△□

純米吟醸　わー故郷山口のお酒

金雀 純米吟醸 山廃 五百万石

精米歩合55%なので、ファーっと香るが口に含むと意外にサラッと。
甘みはほとんどなく、後味は余韻長めの程よい苦味。

飽きずにずっと飲めそうな定番にしたい酒！

清流錦川　純米吟醸　

吟醸香やや淡く甘味酸味がフルーティー、優しい味

旨味食堂@大阪市福島区

金雀 特別純米