金雀

1年に一度の限定酒。年々人気が上がり手に入りづらい感が出てきてますが、今年のしぼりたてもスイスイ飲めて本当に美味しいです！

金雀 純米大吟醸 「飛翔」
年末帰省でいただいた、山口県岩国市の金雀。
純大吟らしく、綺麗に磨かれた雑味の少なさと心地よい吟醸香の旨酒でした。

金雀 大吟醸 「入魂の一滴」
頂き物です。
久々にこれ系のお酒を呑みましたが、さすがに香りと甘みが主張してますね。
たまにはアリだと思います。

スッキリ

金雀シリーズ
安定して美味しい
山廃にしては米の甘さが残りつつ
少しだけ酸味がある感じ？
かな。

伝承山廃造

純米吟醸50

純米吟醸50

純米吟醸50

金雀純米吟醸！久々、冷酒で😆

純米吟醸50　山口　岩国錦町　堀江酒造
かなりすっきり。と思いきや、甘み旨味の余韻が長い。そのあと辛みがきて、長く楽しめる。
@おまた

小山商店おすすめ。
いける

純米吟醸50

辛口淡麗。
スッとしていて飲みやすい。
開けたてはピリピリしている。
アルコール臭を感じる。
キレがいい。

今年も出ました！
初しぼり美味しいですが、個人的には去年の方が美味しいような気がします。

旨口で、安定感のある味わい。酸味少なめ。

純米吟醸。山廃！

知る人ぞ知る名酒！蔵は江戸時代より続く古い蔵で、飲みやすいお酒ですが飲んだ後にツーンと香る匂いが金雀だ！と感じさせてくれるくせになるお酒です！四季醸造が一般的な現代において寒造りで酒を醸し地元の米・水にこだわる蔵元です！だからこそ、搾りたて生の限定酒はどこにもないとても美味しいお酒です！

山口は岩国市 堀江酒造 金雀 純米吟醸。今や人気蔵で手に入りにくいとか。綺麗で旨味ある優等生って感じの吟醸酒です。美味しい。

これはうまい。爽やかなフルーツのような味わい。米ってうまいなぁって感じられるお酒。（頂き物です。ありがとうございます）

ほんのりと甘い吟醸香が香ります。
やや控え目ながらフレッシュな酸に優しい甘み。苦渋は殆ど感じない、すっきりとした味です。

金雀しぼりたて。初搾り純米吟醸。
すっきりとした飲み口に
トロピカルフルーツの様な香り
飲み過ぎ注意😆

フルーティ‼️たるたるで一杯目

金雀飛翔 純米大吟醸。
山口県に行った際に購入しました。
山田錦40の純米大吟醸というと、いわゆる出品酒のような味わいを思い浮かべますが、こちらは違いました。
吟醸香というよりは金雀独特のパインな果実味がじゅわっと広がり、追いかけるようにアルコールが〆てきます。
東京で流行りの香り系は食事と合わせにくいのがひとつ難点かもしれませんが、こちらはぎりぎりそのラインを踏みとどまっているようですーーという感想を書きながら、これは純米大吟醸という枠で考えないほうがいいなあと至りました。
美しさ？ もちろんあります。だけどそれ以上にメッセージが詰まっている一本です。

酸味と旨みが絶妙です。山口レベル高いです。

山口の岩国 堀江酒場 金雀飛翔特別限定醸造 純米大吟醸。すごく綺麗な酸味と旨味。落ち着いた味わいだけど、飲みごたえあります。