久保田

久保田萬寿自社酵母仕込み
まろやかだけどコクもある！

久保田の純米大吟醸だが今回はイマイチに感じる。
あまみは感じるが吟醸香が足りない。むしろ純米吟醸の方がいいのかもしれない。

久保田　紅寿

久保田 萬寿 純米大吟醸
※2022.12

萬寿
瑞々しい、後味スッキリ、米の甘み爽やか。

吟醸『千壽』
沖縄県　火人粋にて

久保田　千寿　吟醸生原酒
まず始めのアタックは控えめな吟醸香でアルコール感を含みながら口の中でお米の旨みが広がります。
最後は少しの苦味でキレていきます。うんうん、酔いっすね。アル添ですが旨くまとまった感じです。19度あるんでガツンときますが酔いです〜。実は若い頃に安呑み屋で呑んだ印象で避けてましたが生酒だからか日本酒に慣れたのか、とっても良い感じです。食中酒ですな。素晴らしいです！

甘味　まあまあ
酸味　あまりなし
苦味　少し

酒米　非公開
アルコール度　19
精米歩合　麹米50 掛米55

千壽 純米吟醸

安定感がある

元旦しぼり一回火入れ　毎年年明けのお酒　

寿シリーズではなく純米大吟醸

久保田千寿　絞りたて。吟醸生原酒。原酒らしくトロッと。それでいてキレ抜群。寒い冬にピッタリ。

萬壽　純米大吟醸

久保田スパークリング

冬限定のスッキリした日本酒。あまり日本酒飲んだことないから久保田って聞いて身構えたけどこれは美味しい。

千寿 720ml 麹米50%、掛米55%
口当たりやわらか、鼻に抜けるのきつい感があるが、甘い。なんとも表現しにくい、美味しさがある

純米大吟醸
パイナップル系
華やかさとキレがあるのに
コクも感じられるバランスの良いお酒

千壽　吟醸酒
良い意味で吟醸っぽくない。
（吟醸香が強くない）
美味しかった！

雪峰
純米大吟醸
山廃仕込み

さすが萬寿！

透き通った味は、格別。
お正月…ならではの、贅沢な品🍶
いい年になりますように✨

千寿　吟醸
淡麗辛口　フルーティーさは無し
やっぱり純米でなければ！

千寿
吟醸

友人から頂いた、久保田の大吟醸。少しフルーティな味わいでおいしく飲んでます。

久保田碧酒　透き通る呑みごたえでしっかり日本酒

純米大吟醸
華やかな香りと甘い味。いくらでも飲めそうであぶない酒だ

柔らかな口当たりと調和のとれた旨み