黒牛
名手酒造店
みんなの感想の要約
和歌山県の名手酒造店の日本酒「黒牛」は、フレッシュ感やフルーティーな味わいが特徴の辛口純米酒が人気です。風味豊かな吟醸香が広がり、口当たりは柔らかで旨みがしっかり感じられます。また、濃厚で力強い味わいや古酒っぽい枯れ感がある一方で、フレッシュで濃密な旨みを楽しめる限定品も人気です。さらに、爽やかなキレと果実のような吟醸香、すっきりした後口が特徴のお酒もあり、評価は様々ですが、一般的に飲みやすく且つ飲み応えがあると言われています。
みんなの感想
星3.5
純米生原酒 濃いくて旨みが強くて美味しい
2017.01.15 志まる
和歌山 名手酒造 黒牛の生酒です。ちょっと新酒の若々しさが有って、味の濃いお酒ですが、雑味は無く、ぐいぐい呑めました。食べて、呑んで、良い正月です。
黒牛 純米無濾過生酒 中取り 山田錦
2016年4月製造とやや時間経過したことが原因か定かではないが、想定していたよりも甘さは抑えめ。口に含んで一瞬甘さが来るがすぐさま、辛めの味わいに取って代わられた。次回は絞った直後のを飲んでみたい。
純米酒 濃い味 旨し また飲みたい
少し酸味あるけど、美味しい
雄町100%純米。瓶燗急冷。力強く旨い！
黒牛 純米無濾過生原酒 山田錦
濃厚だけど、しつこくない。
独特な味わい。
香り控えめ、サラリと飲みやすいです。
初めて飲む。あっさりしてるかなあ。@酒の大桝 浅草
飲みやすくて好きな味！形で表すなら丸って感じ。リピしたい。
香りは燻製感
口に含むと柔らか、と思ったらどわーっとコメ感押し寄せる
純米酒
好きだな～、こうゆう味。時代に媚びてないよね。
ちょっと時間経っちゃった生酒。でもんまい。
開けたて、リンゴのような味もする微発砲
４日～１週間くらいで旨み、爽やかな甘みがよく出てくる
生酒、原酒、食中酒 香りはよい
黒牛 純米 中取り 無濾過生原酒
キレあり
純米酒 ひやおろし 生詰 原酒
芳香、芳醇、円やか、濃厚。ひやおろしらしい逸品。
純米酒 ひやおろし 生詰 原酒
芳香、芳醇、円やか、濃厚。ひやおろしらしい逸品。
黒牛 純米酒 ひやおろし 生詰原酒
直汲み 生酒 雄町 50% 純米吟醸
こうぜん
1年ぶりの黒牛ひやおろし。
（当たり前ですね。）
旨味があって、シャープなキレ。
昨年よりスッキリしてる印象。
変化を楽しもう。
種類 純米大吟醸
原料米 山田錦
精米歩合 35%
日本酒度 +3
酸度 1.4
アミノ酸度 0.8
甘辛度
（参考） -0.31
（-辛口～+甘口）
濃淡度
（参考） -0.52
（-淡麗～+濃醇）
アルコール 16～17%
純米 山田錦 アルコール18.5° 今年もひやおろし
黒牛 純米吟醸
う、う、美味いなあ〜(^○^)