黒牛

初心貫徹で頑固者です。
融通の利かなさはむしろ、長所。彼女をこちらに合わせるのではなく。こちらが合わせに行く方が心地よいです。

濃い香り 味も濃厚

黒牛　純米　生酒原酒
旨口でとろっと重厚感。
雑味は感じるもののコスパは高い。

9号酵母にしては、香りはあまり感じないかな。
日本酒度も5なんですね～数値以上に甘味を感じる。

行きつけの小山商店にて、6月1日に必要なお酒を購入の際に、目についたのが、和歌山の黒牛でした。
18．5度で、酒度+4
飲んだ瞬間の若干のフルーティさの直後のズシンとくる甘辛さが実に心地よかったです。

和歌山の酒蔵。純米と梅酒の交互飲みがナイス。

純米酒

含んだ瞬間甘味が広がる
少し強引にアルコール感が広がり、スパッとキレる
旨い酒

シマヤにて購入 720ml 1048円

川越のマツザキにて仕入れ。

大野師匠直伝のこのお酒、間違いがない。
あっという間になくなりました。

ガツンとくるかと思いきや、
割とスッキリ。
燗にするとツンとする酸味が出て、
3、4日すると旨味が乗ってきます。(^.^)
食中酒に酔いですね。

黒牛 雄町純米吟醸無濾過生

用賀の日本酒満載の居酒屋なかむらやさんにて。
生酒の割にはスッキリ、でもコクありの飲みやすいお酒。女子にもオススメです。

先日味わった1年熟成のものとはうって変わり、結構荒々しい感触。酸も強く旨味も濃い。酒屋の主人曰く今年は個性的だとの事。
想像していた味と少し異なったが、これも中々良い。この荒々しさが1年熟成したらどうなるのだろう？試せるチャンスがあるかな？
生酒原酒 純米 無濾過 2016年春上槽

昨年の今頃の酒。それを酒販売店が自前で1年熟成。熟成香がいい塩梅な感じで味わいがかなり深くなったんじゃ無いかと感じる。これは今年の新酒も手に入れて飲み比べないと！！
純米酒 生酒原酒 中取 酒屋で1年冷温熟成

すっきり飲みやすい

やっぱり好きだ。

和歌山県海南市
純米酒 黒牛
旨い❗

純米の搾りたて生。旨味たっぷり。

なかなかいけますねー。

この辛口。
結構好きなんだなぁ。

味わいある酒です
(^^)

純米酒です。米類を二つ使用して旨みと酸味のバランスはよくできている。

黒牛 純米酒
飲んだ後スーと消えていく様な飲み口で飲みやすいけど、旨味がなくて薄い感じがする。最近濃醇系ばかり飲んでたからなのか。なんか物足りない味だった。

帰省で和歌山に戻り、地元の黒牛 新酒(しぼりたて)を買いました。すきっとした味わいで、新年に相応しいお酒でした。

白牛　純米活性にごり　
失敗事例では開栓時に6合を失ったらしい

日本橋川口酒店

純米酒 黒牛。淡麗辛口ながら後味にはしっかりとした米の香りがのぼってくる。熱燗で飲んだが少し物足りない感じがして、常温で頂いたところ香りとキレが増し、濃いめの食事と良く合って、結果グビグビと飲んでしまった。

開栓数日後、味がまろやかになり非常に膨らみのある感じに。旨くなった。

後味スッキリの旨口。飲みごたえ十分。