黒牛

葡萄の味がする。そのあと苦味が来る。良し。

純米酒。アナゴの箱寿司と松茸のお吸い物と一緒に。
料理とピッタリなしっかりした味わい。　美味でした。

純米酒。アナゴの箱寿司と松茸のお炊物と一緒に。
料理とピッタリなしっかりした味わい。　美味でした。

純米酒。アナゴの箱寿司と松茸のお炊事と一緒に。
料理とピッタリなしっかりした味わい。　美味でした。

和歌山の黒牛 純米 生原酒 中取り。濃醇な旨味、これぞ旨い日本酒って感じで好感が持てる。

ひやおろし。生詰原酒。
濃厚な入り口から後口すっきりの
辛口。うまい！

黒牛純米無濾過本生
黒牛は初めて飲みましたが、コクがあってなかなか美味しいですね！純米大吟醸も飲んでみたいです

〜活性にごり白牛〜
開栓してかなり時間が経っているとのことで、炭酸はだいぶ抜けていた
黒牛らしいしっかりとした味わい！

和歌山を代表するお酒です

舌触りはコクがあって、旨みが強く感じる飲み口、スッキリしてるかな。香りは控えめ。

黒牛 純米吟醸 雄町 直汲 26BY

雄町らしい濃厚で膨らみがありながら、直汲のガス感があるので、飲みやすく仕上がっています！

ひやおろし 純米酒 生詰 原酒

円やかな口当たりと旨味のなかに黒牛らしいシャープな切れ味が残る。アルコール度数が19度近くあり、ガツンと厚みを感じる。

1番好きかも！

うーん、普通かな。。。

黒牛 純米 180ml
和歌山、15度、＋0.5、1.6
これも三月下旬。

厚く、濃く、旨い。
嫌味のない甘さを持ってる。
しっかり、どっしりとした味。

忘却💦

雄町 生原酒
軽くピリッとした呑み心地と、雄町独特の香りと後味。特別な日に、ではなく日常的に呑むお酒ですね。

さっぱり。じゃがバターとかと合わせたい酸度1.6を感じさせない。

うまい
ふわっとくる甘さとうまさ
いい感じ

無濾過生原酒 雄町60%
純米 原酒
采

初め飲んでるうち辛めと感じたがそのうちスッキリしつつ香りもあります。
名酒センターにて。

純米 中取り 黒牛 無濾過生酒

日本酒度 ＋3
酸度 1.8
アミノ酸度 1.3

「純米」冷温→常温にて。

口当たりはふっと軽い。
冷温では香りは閉じて苦みが目立つが、温度が上がるにつれ艶やかな旨みが出てきます。

おとなしい印象ながら、厚みのある旨酸は食中酒としてgood！

今宵は豚バラと大根の煮物とともに。

これは安定したおいしさやな。
いやほんま間違いないな。

黒牛 純米吟醸 瓶燗急冷

7月20日 雄町 Back to Okayama