光栄菊

レビュー訂正、愛山の光栄菊。
上立ち香は大人しいが、口に含むと弾けんばかりの甘さと口当たりの滑らかさ、清らかさに「おおっ」と声が漏れる。予想していたより極めて柔らかい。
菊鷹からの経験上、微発泡が落ち着いてからが山本スペシャルの本番と思っている。これは例外かな？と思ったが、日が経って旨味が乗ってきた！相対的に甘味が隠れて濃厚な味わいに化けて興奮。
愛山らしい元気のある女性的な、甘く優しいニュアンスが良く引き出せている。
燗ではセメダインが強くなる。次いで白玉、白桃、梨マルメロほんのりキウイ。やはり愛山らしい。甘さもぶれない。
つまり、愛山は山廃に向かない！とは言い切れない可能性を感じさせる一本。美味！一升4500円くらいするが是非買いましょう。

3.8
月光　無濾過原酒
光栄菊といえば！
という酸味はそれほどだが、旨味苦味のバランスよく美味い

3.8
月光　無濾過原酒

Hello！KOUEIGIKU

SNOW CRESCENT
酵母 ー度数 13度
酒米 山田錦 精米 70%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.11 1760円/720ml
2月20日開栓。にごり&おりがらみシリーズ。おりがらみと銘を打っていないが、これもおりがらみ。甘モワッとな上立ち香にサラッとした口当たり。結構な発泡。先ずドライチリ酸味感にライトな甘味。若干の苦味で〆て度数以上の力があって旨い。2月22日完飲。

光栄菊 HELLO!KOUEIGIKU nwborn sake
アルコール分 13度

光栄菊、外れがない。アルコール分低いから？めっちゃ好み。

超美味い😋

光栄菊 月影 亀の尾

無濾過生原酒　雄町　Hello!KOUEIGIKU newbornsake

無濾過生原酒　Hello!KOUEIGIKU newbornsake

無濾過生原酒　スノークレッセント

光栄菊　月光

微発泡
スッキリ
美味し。

無濾過生原酒　月影　雄山錦

光栄菊　無濾過生原酒

光栄菊 Hello！KOUEIGIKU 山田錦

Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 純米大吟醸
原料米:愛山 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:13度
爽やかな酸味が印象的

ハロー光栄菊　2021年
雄町
13%

爽やかなのに厚みのある香りも味わい。大好きな光栄菊。
しかも好きな雄町。
ナッツのような香ばしい香りも聞こえて来る。

おいしい。

ハロー！コウエイギク雄町
こちらは買ってすぐ開栓
まだ香りは閉じてる感じだけど、程よい酸味とジューシーで濃い味

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆★☆☆☆重

ハロー！コウエイギク愛山
購入から冷蔵庫で1ヶ月ほど我慢
開栓後の味の変化も楽しみ

穏☆☆☆★☆華
甘☆★☆☆☆辛
淡☆☆☆★☆濃
軽☆☆★☆☆重

4.5スノウクレッセント　山田錦　　alc.13% 口開け4.3フルーツの酸味有る町田酒造3日目果実味増す

無濾過生原酒　愛山。
口当たり甘み優しい
からの少し純米っぽい

キリ、シュワ、スー

無濾過生原酒
愛山
13度

結火
光栄菊 スノウ・クレッセント 山田錦 無濾過生原酒 720ml

ただ爽やか