作

恵乃智　中取り　純米吟醸。

蔵元の考え方として、基本的に「作」シリーズは味わいの変化が激しい生酒ではなく、品質の安定した火入れ酒のみ出荷されています。
作のコンセプトは、火入れながら生酒のようにフレッシュな酒質を実現する事です。
この「作（ざく）　恵乃智　中取り　純米吟醸」は、三重県産の山田錦と酒造好適米を使用した純米吟醸です
。
しかも酒質の安定した中取り部分のみを瓶詰めした「恵乃智」のスペシャルバージョン。
作の基本である華やかで上品な香りが広がり、口に含むと繊細で透明感のある旨みを感じます。
後味のキレも良く、エレガントな旨みが口中に広がった後サラリと消えていきます。

新酒　純米大吟醸
1100円
華やかながら一寸甘み強いか
しかし、スッサラ→苦→甘→苦
と口中での変化は流石

スッキリ
後味少し辛い

純米吟醸 雄町 2023

神の穂は初飲みですが、作らしいオールマイティに肴は和洋中と合わせてくれます。

芳醇　普通のいいお酒

口当たり甘くしっかりした日本酒
味濃いめの料理に合いそうカナ

作 鷹羽
山田錦 純米吟醸
※作とCh.IGAITAKAHAのコラボ

2023/5/8 @自宅 体調○
口の中にジューシーな旨さ広がる

作 IMPRESSION M 無濾過直汲み
純米吟醸原酒
精米歩合 60% 16度

「M」は恵乃智のM
程良い甘さと旨味に脱帽

旅先でゲット
少し辛口でスッキリした感じ
香りが良い。

三重・鈴鹿市の酒、作
国産米100％使用
精米歩合50％
新酒2022・純米大吟醸

12月の造りをとうとう一升瓶にて購入。
たまらん。(*´꒳`*)

作 プレミアム M

プレミアムを謳う割に馴染みやすい味

2023/05/03
YATA 伏見店

作　IMPRESSION

フルーティーな香り、作のワインのような甘い香りとアルコール感。
甘くスッキリとした飲み口。華やかで軽快、やや芳醇。微発泡感があって爽やか。しっかり甘いが飲んでいて疲れない。
とても美味しい。
あと瓶がとても可愛い。

作、岡山朝日米を使った純米大吟醸。
四合瓶2.475円。
安定した美味しさ。

飲みやすい！
さすがスイート

東京駅八重洲地下の酒屋さんで買いました。三重県鈴鹿市のお酒、純米大吟醸酒です。華やかな香りと透明感のあるエレガントな味わいの美味しいお酒です。

作Z 純米吟醸

インプレッションは飲んだ事あったけどこちらは初めて。
コレイイ！
火入れなのにフレッシュ感。

キレッキレにしてしなやかな味わいの純米酒🍶

生じゃないけどおいしい

作 恵乃智
純米吟醸

作 純米大吟醸　新酒
ZAKU NOUVEAU 2022BY

青リンゴのような香り。
おいしく頂きました。

ヌーヴォー✨

三重・鈴鹿市の酒、作
神の穗100％使用
精米歩合55%
純米吟醸

作にしてはドライな感じ。
意外と肉系に合わせた方がいい。

純米吟醸

フルーティな味わいで後味の辛みは少ない。そして、焼き鳥によく合う。

恵の智

飲みやすい甘口
米の甘さが良い感じです