作

作 穂乃智 純米

2018年度全米日本酒歓評会準グランプリ純米部門

五反田 ジョイ・オブ・サケ東京2018にて

岡山朝日米！

20181004
三重県鈴鹿市 清水清三郎商店 作 純米吟醸 恵乃智
華やかな香りで、酸味と甘みの絶妙なバランス❗️
本当に旨い。

Hタイプ

恵乃智 純米吟醸。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間さっぱりとした甘さとほのかな苦味がある。
後味は程よく辛さが感じられる。
余韻は少ない。

冷やで飲んでみた。
今夜から冷す。

三重 純米大吟醸 赤磐雄町@日本橋

安定の酒

スッキリとした飲み口。やや甘め。

白鶴さんが作ったお米白鶴錦で醸したお酒。日本酒のいいとこギッシリ。程よい苦味。

鈴鹿の派手派手な酒。
旨味もあり雑味がない。

穂乃智&作フィナンシェ
日本酒にハマるきっかけとなった作。
コメントは言うまでも無い、うまい。

作の酒粕で作ったフィナンシェは吟醸香を感じました。シットリした私好みのフィナンシェです。

作 インプレッション H
純米原酒 無濾過直汲

三重・鈴鹿市の酒、作！
ZAKU IMPRESSION TYPE Ｍ！
純米吟醸・原酒・無濾過 直汲み！
久しぶりのIMPRESSION！
今年も美味し！(๑>؂<๑)

中取りが好み

雅乃智 純米吟醸

純米大吟醸 白鶴錦50
とても華やかフルーティーだった。瞬間、花陽浴を思わせる甘み。

作 恵乃智 純米吟醸 レトロラベル
柔らかく落ち着いた甘旨味で
洋梨やライチの様な果実感
矢島酒店で購入
180ml（冷酒）

晩酌に作の雅乃智
香り高く一口目から芳醇な香りが口いっぱいに広がる
やや辛口で舌にどっしりと後味を残すのでスッキリはしてない
常連様からの頂き物でたまに家でちょびちょび味わいながら呑んでおります

20181008
三重県鈴鹿市 清水清三郎商店 作
ZAKU IMPRESSION type H 純米原酒
無濾過直汲
重すぎず、軽すぎず、酸味がしっかりあって、間違いない美味なお酒です。

ZAKU 濃縮H
アルコールは30%
品のいいグラッパのよう

作 奏乃智 純米吟醸

伊勢にて
あまり冷えてなかった為か
酸味は感じられず。
ひやだとまろやか。

白鶴錦純米大吟醸。大手酒造メーカー白鶴が独自開発した山田錦近縁の酒米白鶴錦。最近、十四代やその他蔵も使用し始め話題の酒米。東京駅グランスタで購入。場所代か、定価よりちょっと高い価格。上立ち香爽やかな青りんご🍏香。裏ラベルにもあるように爽やかで透き通るような甘み。雑味なくのどごしまでストレスなくまろやか。草原にそよぐ風とはよく言ったもの。うん、美味い！作にハズレ無し！

白鶴錦

純米大吟醸 岡山 朝日米