作

純米大吟醸　新酒　2017 11月製造
毎月出ているけれど11月製造分はイクヒカリを使用してるとか？（間違ってたらｽﾐﾏｾﾝ）美味。外で飲んだ1月製造より美味しく感じます（個人的感想です。）。
作は大体飲みましたが良い意味でイメージが変わりました。口の中で転がすとバナナ系の甘みと米の旨味が非常に深くトロッとした感じで長く余韻を楽しめます。
最近、作はimpression中心でしたが普通のもまた飲もうと思いました。

フルーティな味わい。合わせるなら、魚よりはお肉かな。

2回火入れ冷やしても常温でも👌入手困難
ちびちびと

新酒 純米大吟醸
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.12 1800円/720ml
2月8日開栓。火入れのお酒。上立ち香は殆ど感じず。優しい口当たりに先ず丸い甘旨味。思ったより旨味が効いた感。酸味は控えめで若干の苦味で〆る。2月9日完飲。

純米吟醸原酒 無濾過直汲 typeM 微発泡、
一口目は甘く感じるかも、
でもバランス良く、
リピートしましたが変らず美味しい、

何種類か飲みましたかまだハズレ無し
です、今後も期待します。

純米吟醸
香り控えめ、味わいしっかり（╹◡╹）

精米歩合60%
協会1401号(金沢)酵母
ライチのような香り、
ほどよい固さのある味わい

間違いない^_^

新酒2017純米大吟醸 平成29酒造年度

SAKU impression M 純米吟醸
恵乃智とはまた違った旨さ。酸味もおさえぎみで飲みやすい。

やっぱり美味い！

いいバランス🎶

新種2017
とってもフルーティでいい香り。
喉を通ると酸と旨味のバランスが絶妙❗️
とって華やかで上品。
ご馳走さまでした❗️

雅乃智中取り
久しぶりの晩酌。仕事の一区切りに特別の一本を口開け。旨い

作 恵乃智
純米酒吟醸 精米60%
@それがし恵比寿店

ホンマに堪らなく美味しい

中取りではなかった

クリーミー
吟醸香
かなり飲みやすい
さらさらいける
(写真は引用)

綿菓子みたい❗冷やでも燗でも美味しいです。

ライチのような香り

純米原酒 ZAKU IMPRESSION G

★4.2 impression いろいろと新酒しぼりたて

あまーくてうまーい！

あまーくてうまーい！

Impression Type G
純米原酒　無濾過直汲
生と記載がないので恐らく火入れの模様。
香りは穏やか、バナナ、リンゴ、少しのアルコール感。清涼感もあり。
含むとまず発砲感が軽めに。そしてフレッシュな酸味と甘味が少し。飲み下す際に少しの辛味がきて、ほどよい旨みと共に尾を引く。余韻はあるがほどほど。
かなりうまい。とてもキレイでクセが少ない。とはいえ純米酒らしく日本酒的な味もじんわり来る。なので初心者には受けないかもしれない。含み香にはラムネ感も。これはうまい。リピートあり。

飲み易く美味しい