作

prototype G・無濾過槽場直汲み極微発砲瓶火入れ／記念すべき登録100本目♪(*･ω･ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆／香りも味も穏やか、どんな料理にも合ってだらだら飲み続けられます且⊂(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ♪

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店
作 恵乃智 純米吟醸
香り良し、旨味良し、バランス◎ コスパが最高

伊勢志摩サミットで振舞われた三重の自慢の酒。
今回は穂乃智を購入。
スッキリとしてるが口に含むとじわぁっと甘さが膨らんでくる感覚。
夏の村祐を彷彿させるような味。

しぼりたて 原酒
純米 ひのひかり 精米歩合60%

無濾過 限定酒 純米吟醸
愛山100% 精米歩合60%

限定酒 中汲み 原酒
純米吟醸 吟風100% 精米歩合55%
きれいで飲みやすい

初めて飲んだけど香り、味ともに申し分なし。

穂乃智 とってもフルーティ

旨い酒だけど特徴が無い。
甘旨で後味スッキリな酒。

岡山 朝日米

まろやかを通り越して、とろみを感じる程の口当たり

喉を通るとき爽やかな酸味が漂う

舌にぬるりとくる。酸味はそれ程でもない。

奏乃智 純米吟醸 綺麗にスッと入ってきて、飲みやすい。美味しいです。

純米大吟醸　新酒
いかにも作って感じで安定感のある味。香りがもう少しあればいいなー

純米大吟醸。
フルーティー。さわやか。飲みやすい❗

穂の智

程よい吟醸香とすっきりとした呑み口。
口に含んだあとも丁度いい酸味と苦味もあり、ここ最近呑んだ日本酒の中では個人的に好みです😄

作 穂乃智 純米 協会1401号酵母
軽い柑橘系の香り
きっちりしてるが味わいもしっかり

三重・鈴鹿市の酒、作！
純米吟醸の「Z」！
希少のため思わず買ってしまったが
プロトタイプの方が好みかな〜
今夜も美味い♪( ´▽｀)

①新酒 純米大吟醸 原酒
②四ッ谷・鈴傳で購入
③昨年末以来の新酒。純大吟なのに2000円を切るCP良しなお酒◎ １ヶ月近く寝かせての開栓。
上立ち香は控えめ。ラムネ系。
舌ごし、喉ごしはさらさら。アルコール風味や旨味はなく、口内を若干のガス感と軽やかな甘味が拡がります(*´-`)
切れはさらりとした苦味。良酒なり☆
開栓二日目、やや苦味が強めに◎

【作 穂乃香】（※画像は拾い画です）
辛口でスッキリ。おせち料理とは相性抜群。
燗にしても美味しかった。

作 新酒 平成28酒造年度 純米大吟醸 原酒

半年待ちの入荷！！呑口が華やかでフルーティな香り、あとからベタつかない綺麗な甘さがありました！

飲み比べ。キレの良さが良かった。

純米大吟醸 新酒
超有名酒なだけに、逆にファーストチョイスから外してしまっていたので久々でしたが、新酒がポツンと一本残っていれば、購入せざるをえない。
実に嫌味のない、酸味甘味の程よさ。飽きのこない安定感。原酒なのにとても統制がとれていて、これは作の火入れの技術力によるものなんでしょうかね。

純米の中で最高 まろやかで華やか