作

玄乃智
レギュラーシリーズの中でも、
穏やかに香りしっかりキレる❗✨

作 純米吟醸。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香はメロンのようなカプエチ系の香り。味わいもメロンをかじったような甘味と酸味が広がる。含み香は十分、余韻は比較的短いが切れるわけではなく、すっと消える感じ。

完成度の高い旨い酒です。

プロトタイプ M

作 槐山一滴水 純米大吟醸 山田錦
SAKE COMPETITION 2015
SILVER受賞酒
フルーティーな含み香で
純米大吟醸らしい高級感
酸味も爽やかで喉越し最高〜
べんのやでネット購入
720ml（冷酒）

すっきりした旨みが、夏にはいいです。

prototype M

発砲感は薄い
飲み口はスッキリ甘いが、後味に濃い甘さが残る。

純米原酒 無濾過 槽場直汲み prototype M
マスカットのようなフルーティな味わいで後味はスッキリと爽やか。

うまい(^^)

師匠に頂いたお酒。
サミットの記念限定酒とのこと。
作は2スペック目になりますが…
ヤバイよ美味いよ。
かなり好み。
香りも旨味も喉越しもかなり高得点。
後味の舌に残る渋み、ビリリ感もたまらんね。
殿堂入りだね〜

伊勢志摩サミットに使われたものはさすがになかったですが、それに少しでもちかいものを
しっかりした味わい
辛口
日本酒飲めとこ肥後橋店で前からあったよね

純米吟醸

作 陽山一滴水 大吟醸 山田錦
フルーティーな含み香でやや辛口
奥深い旨味と苦味もあり
アル添とは思えない良酒
4〜5の評価
べんのやでネット購入
720ml（冷酒）

穂乃智 協会1401号 金沢酵母 ライチのような香り、程よい固さのある味わい。
誰も遊んでくれないから、飲むし。

プロトタイプN　中川酒店

純米吟醸 雅乃智 中取り
うまし

プロトタイプM 純米原酒
一升瓶の最後なのであまり発泡感は感じられず。
でもしっかりとした旨味が止められないー。
シフクにて、一杯。

ちょっと甘め…美味しいなぁ🎵

雅之智。やっぱり美味いな。@本郷寿司屋

ザク・プロトタイプ H 純米原酒。
無濾過槽場汲み 極微発泡 瓶火入れ。
プチプチ感に米の旨味が続く。重さは感じずこの季節に飲みやすい。

スッキリ美味しい！

新作 奏乃智

作 G7/Ｍ 純米吟醸
伊勢志摩サミット開催記念限定酒
※乾杯酒ではない
梨やメロンの様な
フルーティーな含み香で
雑味なく綺麗な酒質
喉越しもさわやかで旨い
ちなみに開栓後は
少し荒くなるような気がする
べんのやでネット購入
720ml（冷酒）

昨酔の友四人目。この蔵の醸しは、すっきりとしつこさのない旨味が特徴かなと勝手に思ってますが、この人は少し強めに旨味を感じるものの、すっきり感があり、硬めな感じ。個性ですな。o(^o^)o

雅乃智(みやびのとも) 純米吟醸
使用した米の品種はあえて非公開で50％精米。コンセプトは香りと味わいのバランスで「香り高い純米吟醸酒」と「深い味わいを持つ純米吟醸酒」の２種類を造り、それらをブレンド配合することで、両方の長所を持つ酒質を実現した。深みのある甘味やコクが舌の上に広がる豊かな味わい。サッカー元日本代表の中田英寿も認めるSAKE COMPETITION 2015・純米吟醸部門の金賞受賞。

穂乃智 純米
(三重)

ここのお酒はどれも香りが華やか。美味しいが、食中酒としては？