佐久の花

佐久の花 裏佐久 発泡にごり

佐久の花 7号純吟

純米吟醸　39-87 にごり酒
長野県産ひとごこち100% 精米歩合59%
リンゴ酸高生産性酵母使用
うすにごり、微発泡。
フルーティな香りと華やかな香りが好みです。
王冠キャップで飲み切らなくちゃいけないけど、しつこい甘さじゃなくてよかったw375mlだからなんとか飲み切れるかなぁ。。

岡崎の荒川酒店にて購入。
控えめだけど華やかな吟醸香、舌触りはやや辛口、喉ではシッカリ目の辛口、後から酸味が上がってくる。
主張しすぎずスルスル飲めて、かなり美味い。個人的な好みからは少し外れてるので☆4。
24時間でかなりクセが出てきて、かなり辛口になる。48時間で少し丸くなる。72時間でさらに丸く、ただし香りはドンドン無くなっていく。

アルコール感がつよい。

秋の風純米吟醸。クセが無く飲みやすい。ぬる燗でもいい。

味わい深くスッキリ
秋のキノコとピッタリ🍄

佐久の花　秋の純米吟醸

旨味が濃くて、ちょうどよい渋みと酸味で食事に合う！

『純米吟醸　無ろ過　生酒』
初呑み蔵・・・美味しいーーー！

純米吟醸 活性にごり 磨き59% こう暑いと、シュワシュワが呑みたく成りまする〜、マハリクマハリタ♪我がレマコムに活性にごり発見‼️ 開栓注意とのラベル書きで、さぞや、モクモクと活性すると思い恐る恐る開栓しましたGA、なんの事無くあっさり開栓出来ましたwww! グラスに注ぐと気泡がビッシリやっぱり活性ですよ〜含むとラムネかな⁉️でも辛口で、チョイとはじける感じで有りました、500mlなので、呑み切りですね〜^ ^v

佐久の花

純米吟醸
無濾過生酒

佐久の花酒造

コク甘み

混ざりにくいタイプのにごり。上澄みよりもにごりをたくさん絡めた方が美味い！味わいはドライ目で夏酒仕様かな。この瓶は開けるのにそれほど苦労しませんでしたー
活性にごりざけ 生

プレーンな印象。可もなく不可もなく。普通の純米酒。辛口、とされている味。少しフルーツの香り

純米吟醸 無濾過生 spec d
ひとごこち59%
濃さ5 香り4 酸3❔
濃厚、イソアミル系❔　ちょっと残る感じあり。

甘味と酸味が強く、高次元でバランスしている。リンゴ酸高生産性酵母恐るべし。

川上庵

佐久の花（さくのはな）を冷やで呑む。りんご酸の多い甘酸っぱい日本酒という事で、興味津々。確かに香りがリンゴっぽい。いつもと何が違う。そして一口呑むと確かに甘酸っぱい！炭酸のないシードル？これも日本酒と呼んでいいのだろうか？でも後味は確かに日本酒。甘口が好きな私にはこれは「あり」！でも半合飲んだらちょっと飽きちゃうかな？

夏の直汲み　吟醸ver
辛口吟醸　直汲み

佐久の花　39-87
リンゴ酸高生産性酵母(長野酵母P43-14）使用
純米吟醸

甘酸っぱい！香りにも酸がしっかり。
以外にも食中にも◉

大吟醸
ラベルがワインっぽい

長野県八重原産ひとごこち100%の純米大吟醸。華やかな香りとしっかりとした米の旨みが強く、一言で言うと芳醇なお酒。他のシリーズも呑んでみたい。

普通かな

裏

佐久の花、純米大吟醸。微発泡。清水屋にて購入。最高の1本です

佐久の花　夏の直汲み　純米吟醸　生原酒