佐久の花

混ざりにくいタイプのにごり。上澄みよりもにごりをたくさん絡めた方が美味い！味わいはドライ目で夏酒仕様かな。この瓶は開けるのにそれほど苦労しませんでしたー
活性にごりざけ 生

プレーンな印象。可もなく不可もなく。普通の純米酒。辛口、とされている味。少しフルーツの香り

純米吟醸 無濾過生 spec d
ひとごこち59%
濃さ5 香り4 酸3❔
濃厚、イソアミル系❔　ちょっと残る感じあり。

甘味と酸味が強く、高次元でバランスしている。リンゴ酸高生産性酵母恐るべし。

川上庵

佐久の花（さくのはな）を冷やで呑む。りんご酸の多い甘酸っぱい日本酒という事で、興味津々。確かに香りがリンゴっぽい。いつもと何が違う。そして一口呑むと確かに甘酸っぱい！炭酸のないシードル？これも日本酒と呼んでいいのだろうか？でも後味は確かに日本酒。甘口が好きな私にはこれは「あり」！でも半合飲んだらちょっと飽きちゃうかな？

夏の直汲み　吟醸ver
辛口吟醸　直汲み

佐久の花　39-87
リンゴ酸高生産性酵母(長野酵母P43-14）使用
純米吟醸

甘酸っぱい！香りにも酸がしっかり。
以外にも食中にも◉

大吟醸
ラベルがワインっぽい

長野県八重原産ひとごこち100%の純米大吟醸。華やかな香りとしっかりとした米の旨みが強く、一言で言うと芳醇なお酒。他のシリーズも呑んでみたい。

普通かな

裏

佐久の花、純米大吟醸。微発泡。清水屋にて購入。最高の1本です

佐久の花　夏の直汲み　純米吟醸　生原酒

佐久の花、純米吟醸。キレの良い辛口です。

佐久乃花　純米吟醸　直汲み　裏佐久乃花(要冷蔵)
爽やかでフルーティな香りと酸味が特徴の直汲み。やわらかな口当たりと微炭酸が楽しい。

佐久乃花　純米大吟醸たかね錦 袋しぼりおりがらみ
当蔵で主に使われている華やかな酵母ではなく軽やかな香味タイプの純米大吟醸の袋しぼり少し気温の上がるこの季節にぴったり。

いよいよ夏酒！甘めのアタックから水が全てをまとめる感じ。中止になった佐久強歩に想いを寄せつつSTAY HOME。今年は途中で直売所に寄って買ってゴールする計画でしたが…叶わず。
裏佐久の花 夏の直汲 純米吟醸生酒

長野県佐久市の純米吟醸酒
佐久乃花 純米吟醸 無ろ過 直汲み

辛口純米、熊本酵母、精米歩合59%、アルコール15度

佐久の花　七合純米吟醸

熱燗に向いてる

佐久の花 純米吟醸 濾ろ過生酒

ふくよか

八王子駅前 おいしい酒倶楽部にて

熊本酵母 純米 59％
無ろ過原酒
串駒

佐久の花 樽酒

佐久の花 純米大吟醸 おりがらみ