澤乃井
小澤酒造
みんなの感想の要約
小澤酒造の日本酒「澤乃井」は味や香りがやや変わっており、少しチョコレートのような味わいがあると評されています。濃厚な米の甘味が特徴であり、旨みがあります。また、辛口や甘口など様々なバリエーションがあり、飲みやすいと評価されています。焼酎感の強さやガス感、甘さが華やかな味わいの中でバランスよく織りなされていると言われています。
みんなの感想
澤乃井 東京蔵人 生酛 純米吟醸
君嶋屋
100ml 880円
熱燗、甘酒のような米の甘味と粘度のある液体。香りは燗酒だから酒っぽくはあるけど、生酛の酸味と相まって今までの燗酒とは違う味わい。
吟醸 中汲み
酵母 自社酵母 度数 17度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 1.0
1BY 2.10 1980円/720ml
11月23日開栓。上立ち香はアルコール感。口当たりは丸み。先ず、辛口系だが甘味と酸味が結構ある。ジューシー感、フレッシュ感とかあって良い。11月24日完飲。
奥多摩にて購入
季節限定品
1650円くらい？
値段の割には芳醇で美味しく頂いた
やっぱり新酒は格別
純米無濾過生原酒中汲み❣️
ハイテンションになりますね❤️
今年の澤乃井さんの蔵開きはオンラインでした。仕方のないことで残念でしたが、お酒は相変わらずの爽やかな旨味☺️
宮城県産の生牡蠣と山城屋さんのチーズわさび漬けとともに。
癒されます〜。
純米ひやおろし。味わい深く角の取れた円やかな円熟感。燗で苦味、辛味が引き立ち秋の夜長に寄り添う。
スッキリ爽やか
me two
純米ひやおろし。
いや正直ここのお酒はタイプではなかってんけど、このひやおろし、ぬる燗で飲んだらめちゃくちゃうまいし！そして安い！
澤乃井 元禄蔵熟成 純米酒 ひやおろし
しっかりとした旨味と風味あり、秋の味覚との相性が◎ 燗にするとさらに深みがマシマシに！個人的感想ですが昨年よりも味がのっている感じ
ポン酒とお魚 ジョウ燗ヤ
バランスよく美味い❣️
先味は辛口だが、生酒のフレッシュさ、爽やかな飲み口でスイスイ呑める❣️
澤乃井「蒼天」
秋 旬 元禄蔵熟成 純米酒
ひやおろし
精米歩合 65%
アルコール分 15〜16
奥多摩の紅葉を眺めながら、呑みたい酒。しっかりとした純米酒。
酒造直売店で購入したのに、冷蔵もされておらず、全く期待してなかった
しかし想像していたより、香りも良く、美味しかった
純米吟醸生酛造り
東京蔵人
やっぱり美味しい😋
熟成 蔵守
ウイスキー
美味いけどこれだけでは…と他の酒も買った。
澤乃井 百五十日熟成 寒仕込純米吟醸生原酒
コクがあるとともに、飲みやすい。
小澤酒造にて購入
蒼天 純米吟醸 生酒
キリッとした生酒
青梅市 小澤酒造にて
凰 大吟醸
何とコク深いことか。
青梅市 小澤酒造にて
澤乃井 さわ音 純米 生酒
すっきり、さらりとした生酒
青梅市 澤乃井の酒蔵にて購入。
純米吟醸酒 奥の手 無濾過生酒ささにごり
娘が何故か料理用酒にと買ってきてあったのを見つけ、料理用には勿体ないからと僕が飲むことにした。夏酒としては濃厚な味わいです。
澤乃井さんでは一番好き
奥多摩湧水仕込
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹65% 掛68%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.5 700円/720ml
7月12日開栓。コンビニで気になったので買ってみた（しかし安い）。上立ち香は正に古典的清酒感。口当たりはサラッと。価格どおり、アル添率高めか、先ず刺す様なアルコール感に酸味強めだが、下支えの素性の良い甘味を感じつつ、若干の苦味で〆る。8月5日完飲。