澤乃井

辛口にごり

蒼天｡純米吟醸｡精米55%｡辛口､完成されている｡雑味のない旨さ｡

純米生原酒　しぼりたて
吉池にてツレが購入

1.400円（税込）
フレッシュというのはこういう事か？！的な何か？
裏ラベルにある「荒々しさ」はそうでもないかなぁ？
親芋のそぼろ煮と甘さやは少し酸味？
白身の刺身は甘いけど硬い
あん肝ポン酢が一番合うかなぁ？
やっぱり荒々しいからか(⁠~⁠‾⁠▿⁠‾⁠)⁠~
コスパ良いし家族全員文句なしの★５つですよ～

純米生原酒
しぼりたて

特別純米

澤乃井 辛口にごり酒

2022/12/6 @tabi 体調○
(上澄み)
ジューシーな甘さと香り
(濁り)
上澄みにまろやかな酸味がのってくる

純米生酒
原酒

本醸造　生貯蔵酒

自宅で鍋と共に

純米生原酒　しぼりたて　無濾過中汲み
京王百貨店酒売場にて購入

やや甘…微酸後から辛？
秋刀魚の塩焼とひじきの煮物が合う〜
と、思ったのだが、ひじきよりツレは柿ピーの方が合うと。
秋刀魚の塩焼は一致したので、秋刀魚Winnerということで〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)

あまり記憶にないが、飲みやすかった印象

東京都
純米生原酒しぼりたて
精米歩合65％
アルコール17度
国立駅前の酒屋で購入。澤乃井らしく、旨味と辛味のバランスが良い。

蒼天 純米吟醸原酒
製造年月2021.12
720ml

澤乃井　蒼天
甘い系。意外に後味スッキリ。
ロックで行きたいかも。

今期の新酒第一号

純米　大辛口

元禄
純米酒
精米歩合　麹米65%、掛米90%

純米吟醸、濃厚、少し甘め

純米生詰　ひやおろし
宏川屋酒店にてツレが購入

一口目はちょっと荒ぶって澤乃井だぁ～って感じ？
アテで表情を変えてきますよ
シーフサラダの葉物はイマイチだけど、オリーブが合うなぁ〜(・・;
昨日のイサキのお造りのあら煮や、銀鱈の味噌漬焼もいい感じ〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
すき焼きとかも合うかもなぁ〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+

若干、生酛づくりの香りがある
味はすっきり爽やかな

純米ひやおろし
精米歩合　麹、掛とも65%

奥の手　純米吟醸

奥の手　にごり　すっきり旨い

澤乃井 純米大吟醸

深みあり

スッキリ、辛口にごり。