而今

甘いとか辛いとかすっぱい、ではない。バランスが良い中に綺麗な酸味が旨い。黒ラベルは純吟特別兵庫県吉川産山田錦最高純米。あ～長い。

特別純米火入れ 五百万石米／三重県

味しっかりフルーティー。甘口で華やかなお酒。

葉月@国立

旨い。

2015/9/28　地元の酒店より抽選販売にて購入
純米吟醸　吉川山田錦

軽やかで上品な香りと、フルーティーな味わい。余韻に嫌みもなく綺麗にまとまってます。

而今 純米吟醸 吉川山田錦
JIKON YOKAWA 2014
含み香はやや控えめながら
いつもとは違うフルーティー感
上品で喉ごしも良い
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

純米吟醸　千本錦　火入れ
精米歩合：55％
広島県産千本錦100％使用

牛久市まことやさんで…

千本錦無濾過生 純米吟醸
ちょっと雑味感じる？

にごりざけ生
にごりの甘味。旨味。

而今 純米吟醸 吉川山田

@和酒バル 廻

純米吟醸 千本錦
セメダイン臭に少し甘味を加えたような香り。口当たりはさらりと、開けたてのフレッシュさを舌先に。細かすぎない微発泡、酸味と甘味のバランスが素晴らしく、癖のある香味ながら、嫌らしさを感じない。
瓶中頃を味わってみたい逸品。

而今 吉川山田錦 純米吟醸

限定酒だったので4号瓶で2700円でも思わず買っちゃった。
ただ、やっぱり而今は火入れが下手なのか。
味はしっかりしてるものの、而今らしさがまったくない。
まぁ限定酒が飲めてよかったかな。

兵庫県吉川の山田錦米で作ったお酒。香りがたち、うまい酒。

【純米吟醸】最高、最高、何度でも言う。最高だ！

(酔ってる)

すっきりとして香り高し。気になってましたがやっと飲めました。

而今 純米吟醸 千本錦火入 2014BY
而今らしいしっとりした甘さと
苦味のバランスが良い
たっぷりジューシーで
今期の而今で一番好み？
矢島酒店で購入
(冷酒)

特別純米 火入れ

十四代と一緒に飲みました
切り口は違うけど両者とも間違いなく旨いです！
でも、心は踊らないよ。

@戸塚駅横研究所

而今の千本錦
まぁうまいかな

9号酵母火入れ
上品、良いバランス、飲みやすい。

純米吟醸 山田錦火入れ
説明の必要なし、バランスは最高旨し。

今宵の友！
而今の中では初めて飲むバージョン。
肴が本日ガーリックトーストとアンチョビなのでさて？
期待です！

純米吟醸 八反錦火入れ
酵母 山形酵母 度数 16度
酒米 八反錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.6 1400円/720ml
上立ち香は殆ど感じず。酸味は控えめで丸いとろりとした甘味な味わい。花陽浴八反錦火入れに比較して、飲みやすくて好み。

而今の純米大吟醸

香りは控えめ、キレは強めだか
旨味はしっかりしている。
どんなツマミにも合いそうなお酒。

風呂上がりにもう一杯。むむぅ〜、さっきよりまろやかになってるじゃないかっ！
すっかり角が取れて良い感じに仕上がってる！
これは凄い

一口甘い！と感じてから、す〜っとキレ良く抜けて行く。が、基本は濃い。d(^_^o)