而今

やはり間違いはないって感じの而今です。
無濾過生ならではの舌へのピリピリッとくる感じがたまりません♪

而今 山田錦

やはり而今！
いいバランスで仕上がっている。
が…何か足りない。
先日飲んだ『 夢未来 』には到底及ばない。

而今の千本錦、酒未来、山田錦を飲み比べ

大変美味しくいただいています(^^)

純米吟醸 山田錦 無濾過生
とろりとした丸い甘味に酸苦味が加勢。微かに発泡感もあるが、次第に上品な苦旨甘に変化。花陽浴は「うめー」で、こちらは「あー旨いね」という感じでいささか優等生過ぎるかも。

岡山県産雄町 50% 純米吟醸
杜氏:大西唯克
セキハナレ

冷で。
去年の而今と違い、甘さが抑えられ、スイスイ呑んでしまう♪

@楽酒雄町

おりがらみ

純米吟醸 無濾過生 八反錦
2015.03.27開封
心地よい発泡、酸味が一番強いかな、旨みあり。甘みは弱い気がします。好みが分かれそう。

3.29 まだ硬いかな〜。酸味強い。もう少し甘み旨みがある方が好き。

3.31 ん、こなれてきた！酸味のけんが少し取れてきた。けど、温度が上がると後味の雑味が気になる。まだ発泡感あり。

4.07 最後の一杯！口当たりサラッとなめらかに。テッペンを通り過ぎて薄くなった。後味苦い。

純米吟醸 岡山県産雄町 無濾過 50%
杜氏:大西唯克
イナセヤ

特別純米 無濾過 生酒

軽いね！旨っ♪
微発泡が効いて爽やか。五百万石やしサッパリ&スッキリ。
軽目の甘酸＋僅かな苦味と歩合60で米の風味。辛味が無いのが惜しいなー
香り少な目。表現し難いな…奥に吟醸香有り。

軽いからスイスイやっちまうね。
旨い酒ですな

これは甘い！

うまい！

銀座とりやさん

美味しいよ〜(Ｔ＿Ｔ)(Ｔ＿Ｔ)

純米吟醸 無濾過生 雄町
冷やでも雄町らしく、どっしりふくよか、旨みたっぷり！常温の方がうまし！
2015.03.20 わだつみさんで

而今 純米吟醸 酒未来無濾過生 2014BY
今期の而今の無濾過生は
どのスペックを飲んでも
香りや甘味が上品で少し物足りない
個性がなくなり(少し苦味があるが)
バランスが良くなった感じ
旨いは旨いけど・・・
矢島酒店で購入
(冷酒)

而今…なかなか自分で手に入れようとも手に入らない逸品。
特別純米だったが、フルーティというよりもこれぞ日本酒ってのを少し崩した感じ日本酒好きも初心者も美味しく頂けるお酒だと感じた。つまり、本当に飲みやすく美味しい日本酒。

こちらも美味かった。

今酔の友。甘い香り、旨味というより甘味は正にこの蔵。(^^)　少し控えめな位かな。口に含むや否や感じる美発泡感。(^^)　この旨味を支えるキリッとしたアルコール感がいいバランスを醸してます。ヤッパリ凄い。(^o^)

飲みやすいです

中野 青二才にて

とても美味しくいただきました！
一口目にビリっと来る感じが爽やかで甘さもちょうどいい感じ(*^。^*)好みの味で満足です！

純米吟醸山田錦無濾過生。
個人的には八反錦純米吟醸の方が好み。
こちらは酸がかなり強く、濃厚。

甘い味の後に深みのある味がぐあーっとひろがる。開けたてにあったぴりぴり感がないけどうまい！