而今

而今 純米大吟醸 NABARI 2020
而今らしい品の良い香味に苦渋が絡む。綺麗過ぎず絶妙なバランス。今年の純大吟NABARIは旨い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸　雄町　無濾過生

純米吟醸

特別純米　火入れ

純米吟醸 八反錦火入れ
スッキリまとまっているのはさすが而今の純米吟醸シリーズだなと思う。こちらは少し辛さがあり、それが個性でいい感じ。

純米吟醸酒未来

純米吟醸　山田錦

純米吟醸 千本錦 火入れ 2018BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 1620円/720ml
8月4日開栓。レマコム熟成。微かに甘い上立ち香に口当たりはトロミ。先ず濃厚な甘味ベースに苦酸味が被さる感。比較的苦味強め。熟成感はあまり感じない。8月6日完飲。

大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.11 3000？円/720ml
8月2日開栓。引越しの大きな山を越えたので十四代に続けて飲む。スペックは近い。ナッツ的な乾いた上立ち香にサラッと口当たり。先ずピリッと感な酸味に交わる甘旨味でアル添ぽい辛口系。でも流石に背景にある甘味は上品さがある。8月4日完飲。

而今 特別純米 火入れ2020BY
八反錦80%，山田錦20％
精米歩合60％

甘口。香よし。すっきり飲みやすい。

純米吟醸　千本錦
香は華やかでフルーティー、味はパイナップルの様なフルーツ感、雑味なく美味しい。

うまかった

初めての而今。
ヤバイね、このお酒。
澄んだ雪解け水の様な感じで、
すーっと入ってくる。
適度な苦味（口の中にある状態）とほのかな米の甘み（飲み込んだ後）が印象的。
こりゃまた希少銘柄で、
中々手に入らない訳だ、納得。
でもやっぱり美味しいね。

購入額　¥1980（720ml）

而今 純米吟醸 八反錦 火入 2020BY
基本的に而今らしい香味。八反錦らしい苦味があるも少し甘くモッタリ。ややキレ悪いが流石の美味しさ。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

八反錦無濾過生

当然、美味いに決まってる‼️いやー、美味いっ😋👍

火入れ

魚のじげんにて

あじあん再開！
特別純米無濾過生
安定したおいしさ。

特別純米生
鳥みきさんで、締めの一杯。
コースには入ってません。
安定したおいしさですね。

三重・名張市の酒、而今！
山田錦100％使用の純米吟醸！
山田錦も頂きました！
やっぱどちらも美味かったわ〜(๑>◡<๑)

三重・名張市の酒、而今！
八反錦100％使用の純米吟醸！
火入れでもこの美味さ！
ええねー(*´∇｀*)

特別純米 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 3190円/1800ml
7月11日開栓。長期出張からの帰宅記念で飲む。おりがらみは初めて。妖艶な上立ち香に非常に濃厚で丸みのある口当たり。先ず濃厚な甘旨味。次いでチリ酸味に強めな苦味で〆る。おりにより非常に濃醇で旨い。7月14日完飲。

而今 純米大吟醸 白鶴錦 一回火入
含み香に而今の面影。シャープでピリッと。次第に而今らしい香味＋細マッチョ感。去年の同スペックより旨い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）