而今

純米吟醸
八反錦　生

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

純米吟醸　千本錦　生
優しい華やかな香り、優しい酸、甘み旨みバランス良い、旨い

千本錦

而今 純米吟醸 愛山 火入
開栓と共に華やかな南国系フルーツ＆ベリー系の吟醸香😁
上品な甘旨味が口いっぱいに広がってスーッと程よい辛＆酸で余韻長くキレる。
めちゃめちゃ綺麗な酒質で嫌なところが全くないレジェンドに脱帽で〜す😁

にごり酒生特別純米　五百万石山田錦
甘さ抑えめでドライ、シュワシュワ、揚げ物と合わせやすいかな？
ともかく美味い！

香取屋　蒲田
鼻から抜ける而今の香りがあるも、少々クセが強くなっている？
千本錦の特徴かもしれないが、以前のよりも少しまとまりが薄い？
とはいえ食中酒として飯と食ったら美味かったので2から3へ。

而今（じこん）　特別純米おりがらみ生

にほんしゅ椿（十条）

而今 特別純米 にごりざけ

而今 純米吟醸 吉川山田錦 2022 (兵庫県産 山田錦)
さもない★3.7

而今 特別純米 にごりざけ生 (五百万石+山田錦)
めちゃうまシュワシュワ。最高 ★5.0

而今 純米大吟醸 白鶴錦 火入 (白鶴錦)
これは甘ったるい ★3.4

而今 活性酒 純米大吟醸 三重県山田錦 (三重県産 山田錦)
甘うまシュワシュワ★4.7

一度は飲んでみたかった日本酒。フルーティで飲みやすし。
スルスル行けます

而今
・純米吟醸　東条山田錦
・純米吟醸　吉川山田錦
・千本錦　火入

にほんしゅ椿（十条）

特別純米　生　2024
優しい華やかな香り、酸が広がり、優しい苦みがくる、旨い

特別純米 火入れ

スパークリングの濁り日本酒
フルーティで甘めめっちゃ飲みやすい

特別純米　にごり酒生
発泡してるとは思わなくて、軽く振ってから開けたら盛大に吹きこぼれた（笑）
色は薄濁りだけど味は濃い目。少し甘いかな
飲みやすくてぐいぐいいってしまう

特別純米 生

あっさり

森下酒店　伊勢
スッキリして飲みやすい。
ヘビー感よりライト感ある旨さだが、少しスッキリし過ぎているかもしれない。
而今で八反錦は初めてかも。

純米吟醸
千本錦火入

神戸市垂水区
うまい酒と肴のしょうや

サッパリとして。とても美味しい。

やっぱり旨いなあ(^ ^)

純米吟醸 千本錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.1 1620円/720ml
12月23日開栓。爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず濃いめの甘旨味で酸味は抑制的。そこに若干の苦味で〆て旨い。12月26日完飲。