而今

三重・名張市の酒、而今！
特別純米酒・生詰！
は〜(*´∇｀*)美味いねー！
さすがでござる！( *´艸｀)ｸｽｸｽ
岩国レンコンとの相性も
旨し！(๑>؂<๑)

特別純米 無濾過生酒
原料米：富山県産五百万石
精米歩合：60%
日本酒度：+1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.0
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：29BY
製造年月：2017.11

純米吟醸無濾過生 酒未来50
マンゴーを思わせる果実香、含むと甘旨味が凄まじくフルーティー。酸もあるが苦味が強いか。一升購入できたので楽しんでいきたい。いい酒です。

而今 純米吟醸 酒未来 精米歩合50%。これまでの而今とは少し違って、甘口ながらもキリッとキレがあります。美味しい酒には変わりありません。2018.3.30利き酒家にて。

無濾過生。尊敬の味ではある。

而今純米吟醸愛山。初而今でしたが、香り・甘み・旨み共に最高でした！また飲みたい…。

特別純米 火入れ
山田錦 五百万石

純米吟醸酒未来。甘酸すっきり。

純米吟醸 酒未来無濾過生 2017BY
満を持して本日開栓🙌
ほどよい酸味、甘味があり、ふくよかな旨味も兼ね備えている。自分の好みより多少酒質が硬く感じるも、キレよくスイスイいけます。あまり主張しないので、今日はあてのチーズに負けてしまった感😅 刺身あたりが一番合いそうかな✨

純米吟醸 雄町 無濾過生 香り高く、味はしっかりながら、丸みがある。

薫りと甘味のバランスが良い美味い日本酒です。

純米吟醸 無濾過生酒 山田錦50
一口目からとてもバランスのいい美味しさ。酸がきっちり効いていて、甘旨味もちょうど良い感じ。とてもフレッシュで美味しい！
2日目には突出した成分はなくなりこなれてきた。その中で何よりすごいのは後味のキレの良さ。酸味に囲われたほのかな甘旨味から重みが全くなくすっと切れていく。この後味は唯一無二に感じた。而今バイアスはあるが、近年最高に美味しかった！

純米吟醸 雄町無濾過生

特別純米 おりがらみ生

特別純米 にごり酒

純米吟醸 愛山火入れ

純米吟醸
酒未来無濾過生

純米吟醸 雄町無濾過生
メロンの香り

純米吟醸 八反錦
パイナップル

純米吟醸 山田錦無濾過生

大吟醸 山田錦

純米吟醸 千本錦無濾過生 2016

純米吟醸山田錦無濾過生 50
今年の山田錦も非常にバランスがとれている。華やかな果実香から含むととても濃厚な甘旨味。旨酸味でしっかりキレていくの飲みすぎます。今年は一升買えたので、、明日、明後日が楽しみやー。本当にいい酒です。

純米吟醸千本錦生2017BY

純米吟醸無濾過
七匹の仔ぶた。