而今

穏やかな香り、微かにチリチリ舌に残るガス感。甘味と酸味のバランスサイコー！旨みバツグンのメロンでした。

特別純米 火入れ@焼きトンセンター
安定のうまさ

而今 純米吟醸 吉川山田錦 2016
而今らしい香味に苦辛味
少し硬くバランスも？と感じるが
同時期に飲んでいる龍神と比べると
雰囲気と言うか奥深さを感じる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

oss様からの頂き物

純米吟醸 東条山田錦

作ではないけど綺麗に作りましたねみたいな感じ

貴重な一本をありがとうございます(#^.^#)

東条山田と吉川山田

フルーティーな香り、米の甘さ、程よいキレ、とても美味しかった！

①純米吟醸 雄町
②山梨の某酒店で購入
③久々の而今に出会えたので一升瓶を即購入◎
火入れなのにピチピチ。
後味の甘味に雄町らしさが顔を出します(’-’*)♪
開栓三日目、今日がベスト！全体のまとまり、後味に残る雄町らしいふんわりとした甘味☆
開栓から一週間以上経ちましたが、依然風味が落ちません！
開栓二週間目で最後の一滴。未だに味わえるこの甘味は奇跡☆

而今 純米吟醸 東条山田錦 2016
而今らしさを感じつつドライで苦いが
グ〜ッとくるものがないかな
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

じわっときて、ふくらんで、すっと

而今・純米吟醸・山田錦火入・ヽ(*´∀｀)🙏拝むわ(笑)全てのバランスが神レベル、甘み・酸味・苦味・余韻まで、美味いね😋
それではかんぱーい❗️

純米吟醸
いただきました
さっぱり系

而今 千本錦 火入 2015BYです。
熟香はほとんど無し。而今の千本錦らしいベリー状の含みは健在。ふくよかさもありなかなか良い感じです。

ふくらみが、ありスッキリ❗

而今 純米吟醸 山田錦 火入れ

やはり美味い。
なかなか入手できないので⭐️4つ。
少しスッキリめかな〜
火入れだからか1週間くらいかけて呑んだけど、そこまで味は落ちなかった。

旨いでしょ

而今 特別純米 火入れ 2016BY
火入れながら相変わらずのフレッシュ感
柑橘系果物のような甘苦酸が心地よく
やはり神バランスの旨さ(冷酒限定)
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸　酒未来無濾過生

純米吟醸 千本錦火入れ
築地 長生庵にて。口開け。濃いめのフルーティな香り。メロンや柑橘系。含むとさらに濃厚な香りに包まれ幸せ。甘さ先行、わずかにアルコール感、辛味残るも完成度が高過ぎる。やや花陽浴感もある。

純米吟醸 雄町火入

而今 純米吟醸 千本錦火入 2016BY
火入れでも相変わらずフレッシュ
透明感の中に而今らしい艶っぽさ
軽い苦味がアクセントだが
杯を重ねた方がしっくりくる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）

綿あめみたいな甘さがあって旨い！としか言えない(∀)
もう1度飲みたいなー

而今 八反錦
超ウマィ

純米吟醸 千本錦 火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.8 1620円/720ml
8月18日開栓。2日連続の而今で飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。火入れのため若干苦味は強い。山田錦の甘味に比べるとややドライ系でかつ辛みのある味わい。8月22日完飲。

純米吟醸 山田錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.2 1400円/720ml
8月17日開栓。こちら（東京）に来てしまうと極端に入手が困難になってしまう而今。レマコムのストックを飲む。上立ち香は微かにモワッとしたもの。全体的に統制感がありつつも濃厚な甘味が優勢な甘旨味に、獺祭でも感じた比較的強めの「緑」ぽい苦味がある。でもやっぱり旨い。8月18日完飲。

而今 純米吟醸 雄町 無濾過生
而今らしい甘味と雄町のふくよかな甘味が合わさって旨い❗
さすが人気銘柄だけあるな。