而今

而今にごり酒！
発泡性のある
まろやかでフルーティーなお酒
濃厚で力強く後口もさっぱりしています！
而今うまし！

甘味・辛味・酸味のバランスが良く、
本当に旨い。
また、最後の苦味が次の一杯を誘う。

白身魚の刺身や鳥わさなどと合わせて飲みたい。

濃い。ぴりっと。うまい！！！

フルーティで爽やか、丸みがあって旨みがあって…とにかく美味し〜なぁ〜✨

店変えて4杯目の〆。でも初めでいい感じの柔らかい味わいですねぇ。

特別純米 無濾過生

知り合いのトコで開けてもらいました。

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2016BY
而今らしい甘味もあるが
ダレる事のない神バランス
フレッシュなガス感もあって
喉越しも最高
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸千本錦無濾過生
甘すぎず、酸も穏やかでバランスがとれている。いちご様の香りはデフォだがまさにその通り。いい酒です。

特別純米 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 1404円/720ml
3月13日開栓。スペック違いだが、鳳凰美田BPとの飲み比べ。上立ち香は若干甘い香り。先ずトロリ感のある柔らかで思ったより濃厚甘味に酸苦味。余韻はそのままの酸苦味が続く。チリチリ感もあり特別純米とは思えない味わいで流石に旨い。鳳凰美田BPは純米吟醸らしく透明感がある。こちらの方が濃厚で味わいが強い。特別純米で飛露喜と飲み比べしたが、こちらの方が明らかに濃醇で、こうも違うものか。3月15日完飲。

純米吟醸 いまだ最高峰に位置する酒のひとつ。旨み、甘み、酸味のバランスがすばらしい。

而今・大吟醸・山田錦💚 やはり素晴らしい酒、アル添の酒では、やはり神クラス、キレ、やや辛口の味わい、舌で転がした時の鼻のぬけてくる香りはマスカットのような…何はともあれ旨い😋
それではかんぱーい❗️

なんというジューシーさ！
素晴らしい！

而今 特別純米
うーん、これも期待外れかな。
高いお酒は、僕のような初心者には向いてないのかも。。
もう少し、甘めなのが好きなのかなぁ。
日本酒って、その時々で印象も変わるから、一度ではわからないだろうけど。。

而今 純米吟醸 八反錦
日本酒持ち寄りパーティーにて
ラベルの色が物語るように濃厚なパイナップルのようなテイスト。フライドポテトが相性良いと感じた。

[ポイント]開けたて
[立ち香]
[含み]アタック なし なめらか
[キレ]
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆
[フルーツ]

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2016BY
甘味が中心ながら苦/渋/酸も程よい
滑らかな甘味で心地よいが
飲み進めると少しクドさも
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今 八反錦 無濾過生
爽やかでフルーティーな香り。
穏やかな酸味と甘味のバランス。
爽やかな、ほのかな木香様臭。
しっかりとした味わいがあるが、綺麗な後味。

純米吟醸 千本錦 無濾過生

原料米: 広島県産 千本錦
精米歩合: 55%

2017/2/24開栓
2017/3/9完飲

安定の美味しさ❤︎

やっぱり美味しいよ。

純米 無濾過生原酒 五百万石60
一年ぶりの而今をワイングラスで頂いた。
開けたての香りは白ワインのよう。含むと、甘みに酸味の輪郭を伴い、いきなり旨味が飛び込んでくる。そして、スパッとキレる。
いきなり来る濃醇な旨味がとても美味しい！
‥と思ったが、温度が上がると、甘みが強くなり生原酒らしい濃さも目立ってくる。少し凡庸になってきた。
全体に、旨味のかぶさりが早い印象。
2日目はTakachiyo59一本義とよく似た感じで、後味の苦味が気になった。

特別純米 60%

特別純米 にごりざけ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.11 1404円/720ml
2月21日開栓。而今初のにごりざけ。上立ち香は殆ど無く。先ず口当たりは発砲のチリチリ辛口感。全体的には甘旨味にオリの旨苦味が被る。余韻は若干の苦味。仙禽や紀土のにごりも飲んだが、こちらは比較的甘味があり勿論旨いが、個人的に仙禽や紀土の方が良かった感。2月22日完飲。

三重・名張市の酒、而今！
二杯目は千本錦・純米吟醸！
一度でいいから一升瓶で飲みたい！
○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

三重・名張市の酒、而今！
南海なんば近くの立ち飲み屋
八反錦・純米吟醸！
炙り明太子でまずは一杯！
(/◎＼)ｺﾞｸｺﾞｸｯ