而今

而今 おりがらみ生 特別純米

米の香り
微発砲感アリ、特徴的なパイナップル感は感じず柑橘系の苦味でキレるのは変わらず
而今？て感じながら、ジューシーと感じる旨味はアリ

3.5

特別純米 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.12 3300円/720ml
11月24日。而今と言えばやはりコレ。そろそろ飲まねば。上立ち香は妖艶で爽やか。若干丸みのある口当たり。先ずチリ酸味。ややレモンよりな甘味にライトなクリーミーな旨味も感じつつ、適度な苦味がアクセントで〆て旨い。11月26日完飲。

とろっとした感じ。どちらかというと甘口。後味すっきり。ちょっと味気ないがおいしいお酒です。

特別純米 にごりざけ生
麹米 山田錦、掛米 五百万石

㊗️600㊗️
キリ番にはやっぱりプレ酒を🤭
而今のにごりにしました🙌
初飲みです。

自分では無理なので、今回も
必殺他力本願です。
（すんなりと当たり玉を
引き当ててくれる親父に感謝🙏）
大事にし過ぎて、半年保管。

いざ、開栓！

まずは上澄みで。
旨味が濃い。半年経過しても、
グラスに注ぐとシュワシュワしてる😳美味〜い👏
次に澱を攪拌して飲んでみる。
シルキーになってコレまた美味し。

美味過ぎて、四合瓶あっという間に空いちゃいました。
入手困難だけど、美味しく空けれるならまぁ良いか🙆

〈追伸〉
今日は、今シーズンのドルフィンズ🏀のファン感謝祭。CS行けなかったのは残念だけど、凄く感動するシーズンでした。
来シーズンはHOME会場もIGアリーナに変わるけど、引き続き応援します📣💪😤
楽しみだー✊

購入額　¥2002（720ml）

而今 純米吟醸 朝日火入 (岡山県産朝日)
最強に美味い。いつまでも飲んでたい。ほどよく華やか、ほどよく甘辛、ほどよい後味。★4.9

田酒
でんしゅ

而今 特別純米 火入れ

香りパイナップルの上がり方は、流石爾今

香りの甘さと異なりサラッと、キレあるが、ジュワッと感ジューシーさは感じず

990円
3.6

HAPPY BIRTHDAY to me〜🎂
今日、2/8は誕生日！

誕生日なので、
今年もやっぱりプレ酒で🤭
而今の赤磐雄町は、初飲みです🙌

言わずもがな、流石の而今。
開栓からもう既に良い匂い。
味は雄町ならではの複雑味を
感じつつ、旨みがたっぷり。
特段何かが主張過ぎる事無く、
バランス良い間違いない美味さ。

ちょいとお高いけど、記念日には
相応しいプレミアムな酒です👏

こちらもまた、必殺！他力本願。
親父様の引きの強さは絶好調👍

購入額　¥3542（720ml）

純米吟醸　愛山　火入
優しい華やかな香り、フルーティー、後味酸旨い

生酛　赤穂雄町　火入れ。美味しかった。

酒味の蔵

而今 純米吟醸 千本錦 火入れ (広島県産千本錦100%)
華やか甘うま。食事に合わせるにはちょっと甘すぎるかなぁ... ★3.8

純米吟醸　愛山　火入　50%
きいと

純米吟醸　愛山　火入　50%
きいと

今日は赤いほう
純米吟醸　雄町　火入
深く華やかな甘み

㊗️5️⃣5️⃣5️⃣㊗️
おめでたいゾロ目には、
えー酒を開けます！

而今の愛山。
この愛山を家飲み出来たのは、
2022年なので2年ぶり。

毎度の事ながら、
必殺【他力本願】で親父がガラポンで当たり🎯を引き当ててくれました👏

開栓し、グラスに注ぐと
吟醸香を、立ちまくり。🕺🕺🕺
もう美味いのが香りで
わかっちゃいます🥰

飲むと愛山の甘みが、
まずは口一杯に広がります。
その後、苦味が良い感じで
後味として締めてくれます。
絶妙なバランス。

ゾロ目に相応しい酒でした👋

購入額　¥2530（720ml）

三重・名張市の酒、而今
掛米 八反錦80%・麹米 山田錦20%
精米歩合60%
特別純米酒

またか、と思われたらごめんなさい
別の店に行っても
オススメされるのよねー(^◇^;)

純米吟醸　吉川山田錦　火入
優しい華やかな香り、苦み、酸、旨みのバランス良し、旨い

三重・名張市の酒、而今
掛米 八反錦80%・麹米 山田錦20%
精米歩合60%
特別純米酒

オススメされたら
飲むしかない（≧∇≦）

musubi 蓮沼
吉川山田錦という兵庫でも限られた酒米とのこと。
旨みが凝縮されている。

musubi 蓮沼
甘さと旨さの境目の酒。
少し発泡感あり？

香りが広がる

千本錦　火入れ
フルーティーだけどマイルドな感じ
2024.09.21 炭とワインと日本酒 イルフェソワフ

而今の東条産山田錦🌾
贅沢にも飲み比べしちゃいます！
比較相手は、吉川産山田錦🌾
必殺【他力本願】で、親父とカミさんの二人が 2本ガラポンで当たりを引いてくれました🎯
（俺は全く当たりが引けません😭）

今日は嬉しい事があって、
この日の為に残しておきました。

長女の高校卒業後の進路が、
決まりました👏
やっと受験生一人、決まって
一安心です😮‍💨

肝心の味は比較すると、
こちらの方がスッキリです。
綺麗な酒質で、飲みやすさは
断然コチラ💁。
流石の而今、美味しいのは当たり前。（値段も高いし🤣）

とにかく良い酒を開栓する良い日になりました🙌

購入額　¥3080（720ml）