冩楽

純米吟醸 おりがらみ生
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 1700円/720ml
12月12日開栓。1BY新酒第11弾リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず十分に甘味優勢な旨甘味にジューシーな酸味が入り、若干の苦味がアクセントで〆る。こちらも旨い。12月13日完飲。

初しぼり✨

赤磐雄町 純米酒

初しぼり。フレッシュ、コクがあり、キレもある。
グランスタはせがわ酒店購入

初めて日本酒が美味しいと思った1杯

純米吟醸　吉川山田錦
旨、渋、酸がタンディーに。
平杯で深い旨さが広がりつつまれる。

純米酒　一回火入

@SUGIDAMA

フルーティーかつ甘口系

かねたつで、飲み比べさせてもらった
同じ米だが、栽培地域が違うだけで驚くほど味が変わってた！

東条のが甘旨、吉川がスッキリやったかなー
東条のが好み！

フルーティーかつ甘口系

かねたつで、飲み比べさせてもらった
同じ米だが、栽培地域が違うだけで驚くほど味が変わってた！

甘めでおいしい。吟醸野ほどよいすっきり感もいい。

純米 赤磐雄町
甘酸から旨ジワ、そして酸ひっぱりつつ苦にじみ、喉越し辛切れ。苦は居残り舌を覆って苦ビターな余韻に。鳥胸肉酒蒸し、甘旨辛に。蒸し泥ネギポン酢、酸旨辛に。青豆、甘酸旨に。真ん中のしっかり旨ボディ、辛切れ後の苦広がり、実はずっと寄り添う酸、この３つがいいっすね〜。で、二合目から、舌がこなれて酸旨苦が舌にジワジワしみ込んでくるのも素敵。いやぁ、こりゃ、んまいっすわ〜！
四合1500

今回は純米を購入。酒香はあまり楽しめませんが、サラりと入るスッキリ喉越しは安定の味でした。

旨味酸味のバランスが良く飲みやすい！！
写楽はハズレなしですね^_^

フルーティ
飲みやすいけど少し角がある
美味しい

ガス感、ブドウ、バナナの香り。

一回火入れ

純米吟醸

純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
酵母 ー 度数 16度
酒米 羽州誉 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.10 2090円/720ml
11月7日開栓。漢字では「夏越酒」か。上立ち香は殆ど感じず。先ず丸い旨味。徐々に甘味、酸味が感じられ、苦味は控え目でキレが良い。11 9日完飲。

もうひとつのなごしざけ。写楽の酒未来◎
全体的な味わいは華やか。果実系の鋭めの酸味、余韻にアル感、少し薬品的な苦味のニュアンスも(*´-`)
最近は生もと・出汁系のお酒を呑むことが多かったからか、大好きな写楽もややケミカルに感じます。

一回火入れ　アルコール16度　精米歩合65％
甘味が先に来て苦味が残る

播州愛山
とても美味しい❗

純米 一回火入れ
膨らむ甘さ フルーティさ
日本酒苦手な方に是非呑んで頂きたい

美味い。ふくよかな甘さで果実味が強い。お出汁には合わぬ。

メロンの味。フルーティ好きだな。純米酒。

平成三十酒造年度 なごしざけ