冩楽

甘さと口の上のとろみ

今、一番好きな日本酒。
第一印象:華やかでふくよか
香り:洋梨　バナナ　メロン　白玉団子　生クリーム
味わい：やや強い　甘みがふくよか　酸味やさしい　苦味おだやか　バランスまろやか豊潤　余韻長い

純米吟醸 赤磐雄町 50%
赤磐、備前どちらも美味しくて違いがわからない。

純米吟醸 なごしざけ

4点

甘め？

純米吟醸 一回火入

@SUGIDAMA

冩楽 純米吟醸

純米吟醸播州山田錦

最初すっきりで、段々と酒の旨みが出てくる
美味しい

冩楽・純米吟醸・夏吟うすにごり😆美味い大人のラムネだね。バランスもよくやはり素晴らしい出来です，それではかんぱーい❗️

純米吟醸 備前雄町 50%
旨いいくらでも飲めそう！

純吟なごしざけ、羽州誉

文句なしに美味しいお酒です。

いぶりがっことクリームチーズ、ホタテの煮付け、枝豆で一杯やってます。

純米吟醸

会津若松 大川荘

米の味がする！

昨晩のオフ会に持参したお酒の飲み直し。
写楽のマイベストであるなごしざけの29BYと30BYの飲み比べ◎
レマコム保存なので一年寝かせてもそこまで明確な違いはないですが、30BYは秋酒らしく控えめに華やかさや果実的な甘味が感じられます(’-’*)♪
29BYはキレイに仕上がった完全発酵という感じ。温度上昇でお米の甘味が顔を出す(*´-`)
なごしざけは上質で洗練された秋酒。
時を経てもこのコンセプトに変わりはないですが、自分の好みとしては、やはりなごしざけはその年に飲み切りたいですね☆

純米吟醸　

純米吟醸 赤盤雄町

すっきり辛口、後味は日本酒っぽさがある

純米吟醸 備前雄町

吟醸酒。

純米吟醸 播州山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.7 2220円/720ml
10月9日開栓。醸し人九平次との山田錦飲み比べ。上立ち香は微かにバナナ様。甘味、結構強めの刺さる様な酸味、苦味が同時に来る感。余韻は丸い甘味と苦味で〆る。どちらも高次元で旨い。10月11 日完飲。

冩楽　備前雄町　純米吟醸

初日は微かなガス感があり、研ぎ澄まされたフレッシュ感と最上級雄町の旨味をダイレクトに感じさせてくれた。

3日目以降は、フレッシュ感はないものの雄町の旨味たっぷりの美味しいお酒でした

言わずと知れた会津の銘酒。上品な香り、のど越しの良さ、しっかりとした旨み、素晴らしい！

かこも2杯目
少し雑味があるかな！