冩楽

純愛仕込 純米酒 一回火入れ

安定の美味さです。旨味酸味甘味のバランスがとれていて重過ぎず、軽過ぎず。喉の奥で香りが鼻に抜けて広がります。同僚と二人でかなり早いペースで２合が空に。鮨 おが和@新宿三丁目

上品でキレッキレ！！

純米吟醸おりがらみ 生酒
フレッシュ&フルーティ
😋

純米吟醸 おりがらみ
うまうま❣️

純米吟醸いただましたー！
吟醸香とコクがたまらない。

純米吟醸 おりがらみ

ほんのり酸味、すっきり系

王道の山田錦！！

純米吟醸 おりがらみ

写楽の中ではこれが一番好き

安定のバナナ味だがこれは少し違う感じがする

穏やかな上立香、口中に心地よいさわやかな果実香が広がり、フレッシュさとなめらかな舌さわり、スゥ～ときれていくすっきりとした後味☆フレッシュさと米の旨みがありながら後味の切れの良い、飲み飽きしない食中酒です☆

純米吟醸 おりがらみ 生酒

フルーティーな吟醸香とおりがらみらしい濃厚な米の旨味。濃醇旨口の生酒。

純米吟醸 おりがらみ 生酒

フルーティーな吟醸香とおりがらみらしい濃厚な米の旨味。

写楽 純米吟醸 生酒 初しぼり
酸味と旨味のバランス良し！

写楽 純米吟醸 おりがらみ

美味しいに尽きる。

純米吟醸。
美味くて、買い足しました。
香り、シュワ感、酸味、甘味、旨味全て良し。
肉汁の鍋、刺身、ワインヨウのチーズ、サラミ、全てにあう。
ワイン用に買い置きしたフランスパンにもあう。
おつまみのセレクトに開眼しました。
羊に腸に詰めた本格サラミにも合います。

初しぼり 純米酒 1,800ml 1年前もいただきましたが相変わらず美味いですね〜

写楽 純米吟醸 雄町

前に飲んだ山田錦の写楽が、かなり旨味が強い印象でしたが、この雄町はキレがしっかりしていて食中酒としても素晴らしいように感じました。お米の性格なのかな。

純米吟醸おりがらみ

自宅の冷蔵庫でおネンネしたはりました
「純愛仕込み」やって！
ちょっとおネンネさせ過ぎたみたいで、少しひねたはります
備前雄町

しゅわっときて芳醇な香りが良いです。

純愛仕込、純米吟醸、一回火入。

開栓後はセメダイン臭が強く米の味とかよくわからなかったが、開栓四日目、旨味が先に立ってきた。今日から一週間目くらいが飲みどき？

写楽 純米吟醸 初しぼり
開栓初日、口に含んだ瞬間に広がる強いセメダイン香。辛口なのは分かるが、香りが気になり味がよく分からない。あれ？ちょっと苦手か？

3日後、セメダイン香は落ち着き、旨味が感じられ美味しく感じられるように変化。

あまーい！うまーい！てな感じのお酒です。間違いない。

最強最高！
正月ですから…

純米吟醸 愛山

半年間、氷温庫で保存していた物を開栓！
愛山らしい甘味と僅かな酸味の素晴らしいバランス❗
円みのある舌触りと口内で膨らむ旨みと香りが素晴らしい❕

[ 純米吟醸 酒未来50 ]
久しぶりの投稿です。
秋口に買った写楽を行きつけの居酒屋さんで振る舞ってます。

相変わらずの旨さですが、酒未来特有なのか、フルーティさが強めに出ているように感じます。