上喜元

純米大吟醸 愛山 熟成酒

原料米 兵庫県産愛山
精米歩合 43%
酵母 自社酵母
日本酒度 +2
酸度 1.4
アルコール 16.0%

ここの蔵は、どれも
上手く（旨く）まとめててハズレはない
が、まとめすぎて愛山が少し消えてる様な気がします
でも、旨い！（笑）

フルーティーでさらっとしてる飲みやすい味です(^^)

上亀元。使用米を亀の尾で醸している。
うまく当てはめた洒落のある一品。
香りはほのかな吟醸香がありなが、少しお米の香りも感じる。
味わいは亀の尾らしい甘みとほのかな苦味。
しっかりとした旨味は残しつつ自然に溶け込む酸味がなお良し。
素直に美味しいと言葉が出てしまう。
普段はあまりみかけない銘柄なので次見つけたらまた買い足そう。

非常に辛口だが米の旨味がしっかりとやってくる。少しコメ臭さを感じてしまった。

非常に辛口だが米の旨味がしっかりとやってくる。少しコメ臭さを感じてしまった。

しぼりたて生酒 特別純米 からくち ぷらす12
爽やかな辛口酒

純米吟醸生原酒 仕込第六一号 渾身
原料米：麹米 兵庫県産山田錦
           掛米 兵庫県産白玉
精米歩合：55%
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
アルコール分：16度
使用酵母：熊本系自社酵母
醸造年度：28BY
製造年月：2017.08

生酛 純米吟醸 無濾過生原酒 赤磐雄町55 27BY
熟成のためか旨味はしつかりしていて、辛苦味で切れていく。
2日目になるとバラバラだった味がまとまってきて美味しくなった。初日に飲み過ぎたことを少し後悔した。

生もと吟醸、独特の味わい。

うえも商店で購入。

上喜元はあまり呑んできませんでした。

濁りというよりおりがらみのよう。

カルピスソーダをドライにしたような
飲みやすさは中々好みです。

山形らしい力強い味わい！

@純米吟醸
@しっかりしたお酒ですが甘みもあり美味しいです。

純米大吟醸愛山　氷温3年熟成原酒
愛山100% 精米歩合43%
アルコール度16度-17度
酒度-２　 酸度１．５
色は、やや黄色。香り、甘～い。愛山好きは好むはず。丸筒の箱は高級感があり良いのでは。
購入：木川屋ネット（山形県酒田市）

出羽の里

旨味、甘み、酸味がバランス良いです。冷やした方が美味です。毎年買いです。

上喜元 にごり酒 特別純米酒！
シャンパン替わりになりそう(*^^*)
癖がなくてスッキリといただけるスパークリング・ジャパンって感じかなぁ♪

辛口の極み。純米吟醸。

おいしい

酒田酒造
上喜元joe
値段がお手頃なので晩酌にちょうど良い辛口。

上喜元　翁　山形
毎年11月のみの出荷期間のお酒。
8割が吟醸以上。2割が本醸造、純米がブレンドされている。
酸度や日本酒度など細かい成分が公表されないところがミステリアスなお酒。
さっぱりだけどバランスのよい後味。乾杯のお酒はまずはこれかな。

スッキリの極み。湧き水が如し。良い意味で芯がしなやか。本調子ではないものの、やっと飲めるようになりました。
純米吟醸 生 上亀元 亀の尾

上亀元 純米吟醸 亀の尾55％ 生酒

無色で、プウーンと果実酒のようなフルーティな香り。スーッと旨味を感じた後に、ジワジワっと辛さがきて美味しいです。アキバの酒場にて。

上喜元 翁 この季節シリーズこれは白身の魚刺身でどうぞキリリとバカウマ

超辛口で喉越しがいい