上喜元
酒田酒造
みんなの感想の要約
「上喜元」の日本酒は、爽やかでフルーティな味わいを持ち、少し甘めで飲みやすい特徴があります。翁や波乗りジョーキゲンモダン超辛口など、バラエティ豊かなラインナップを展開し、それぞれに独自の魅力があります。山形県内限定品や季節限定品もラインナップに加わり、味わいの幅を広げています。また、原料米や精米歩合、酵母などを工夫することで、さまざまな味わいを楽しむことができます。
みんなの感想
スッキリ、キレよし。
純米吟醸。やや辛口すっきり甘にが。
上亀元 純米吟醸 生 亀の尾
鎌田製作所 祇園
甘い味わい。
純米吟醸
しずく取り
本日は奮発して、上喜元 生 純米吟醸
4SEASONS冬 になります＾＾
ラベルも可愛い🩷
いつもの予算より少し奮発w
仕込み量が少ないので入荷量も少ないとの文句に弱い私は即買い！味わいたい願望に負けました＾＾
さっそく呑みましたが、口当たりは甘口、しかし後口はスッキリ…
日本酒苦手な人も呑めちゃいます＾＾
気をつけてねw
純米大吟醸 辛口じゃない 華やかめ
純米吟醸 超辛
後味ない
純米吟醸 4SEASONS冬
純米吟醸
最高に美味しい一杯でした😊
完全發酵 超辛 純米吟醸 生酒
辛いけど口残りない
酸味あり
おいしい
座間わたべ
甘かった
しゅわっち☺️
愛山 純米大吟醸
超辛 純米吟醸
完全発酵
上喜元 純米大吟醸 米ラベル
辛口。飲みやすいようで、結構ゴツめ。★3.6
特別純米酒 にごり
シュワ旨ドラドラ❗️今年も美味しい。鍋料理に♡
純米吟醸 百舌鳥
白麹仕込み 白明かり
海福
上喜元 翁(おきな) 生詰
甘め 辛口寄り 日本酒っぽさ少し残る
おいしい。
★3.5
上喜元 超辛 純米吟醸 完全発酵
酒造好適米「五百万石」を50％まで磨き、超辛口でありながらも旨味のある酒質を目指し醸し上げた純米吟醸です。
「完全発酵」とは、健常な酵母を育てながら酵母が醪(もろみ)の中の糖分をほぼ喰いきる(分解させる)ことにより自然に衰弱し、発酵作用が止まるプロセスであり発酵を全うさせる酒造りです。
五百万石は山田錦に次ぐ生産量第二位の酒米です。この米は心白が大きく割れやすい為、一般的には50％以上の精米は難しいとされますが、酒田酒造では限界近い50％精米を採用し卓越した技術でリスクを回避しハイレベルな一本に仕上げています。
控えめで爽やかな香り、滑らかでさらりとした口当たり、すっきりシャープな旨味としなやかなキレ味は爽快さを感じる心地よい味わいです。
単に辛いだけではなく旨味とのバランス良好、食との相性も幅広い旨辛口美酒を存分にお楽しみ下さい。
純米吟醸 辛口
純米吟醸 4seasons秋 喉を水のように流れすぎずちょっと余韻を残す落ち着くお酒 ラベルもいいよね