仙禽

ナチュール キャトル

仙禽らしい

純米吟醸 生原酒
立春搾り

仙禽 ナチュール キャトル
亀の尾 精米90% 生酛完全無添加
精米90%だけど嫌な雑味は一切なく旨い。
力強い味わいと、心地よい酸味が後を引く。

たしかに酸味に特徴のあるお酒。
とてもおいしくまとまりのある味だと思います。
数日経ってからだと、よりそれを感じられました。

無垢

モダン仙禽 無垢 29BY 無濾過生原酒
本日開栓✨
モダン仙禽シリーズのベース。
フルーティな味わい、プチプチの爽やか酸味、華やかな香り、すべてを控えめながら持ち備え、ベーシックな安定感を醸し出している。
まさに「仙禽」さんの底力を感じます。😄

「羽水 純米大吟醸 にごり」飲み口まろやかで旨みと甘みがふんわり優しく広がります。ちょっと今まで味わった事のない味わい。「羽水」今後も注目したい銘柄です。

久しぶりの仙禽

仙禽 初槽 直汲み あらばしり
本日開栓。一口飲んで、泣けるほどうまかった😍
フレッシュ感、ヨーグルトのような酸味+旨味、華やかな香り、まろやかな味わい・・・言葉では言い表せない旨さ✨ 以前飲んだ、モダン仙禽 亀ノ尾に近い味わい。幸せ😃💕

「仙禽 ナチュール キャトル」大好きなナチュールシリーズの４番手。甘みは軽やかで酸味がやや強め。美味い。

モダン仙禽　無垢　瓶囲い瓶火入れ

モダン仙禽 亀ノ尾 無濾過生原酒

洋梨のようなフルーツの香りや甘酸っぱさもあり、この酸味が良いのかなと思いました。
後から若干の渋味？苦味？がきます
すごくフレッシュで好みでした！

純米吟醸生原酒

ジューシー＆フルーティ

栃木・さくら市の酒、仙禽！
純米吟醸・生原酒・立春しぼり！
これは美味いわ！♪( ´▽｀)
クリアになった雪だるま的な感じ！
今年は4つの蔵の立春しぼりを堪能！
来年も飲みたいですね〜(*´꒳`*)

せんきん羽水 ひやおろし 精米歩合50%
バナナ香を感じる複雑な香り 玄人ウケしそうな味わい
仙禽とは全く違う

立春　やや甘口　　酸味強めで、甘さ控えめ

仙禽 初槽 直汲み なかどり
初しぼり 無濾過生原酒
麹米40% 掛米50％
フレッシュで甘い香り。ふくよかでしっかりとした甘い味わい。りんごの優しいニュアンス。

2018仙禽🍶
スッキリジューシー😋😋
若い感じのお酒🍶🍶🍶
2、3日経てばきっと落ち着いて更にうまくなってるでしょう✊🍶✊🍶

亀の尾

初槽直汲みなかどり

立春朝搾り 純米吟醸生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.2 1620円/720ml
2月12日開栓。今年の立春朝搾りも仙禽で。上立ち香は爽やかなもの。口当たりはサラッと。甘味に酸苦味で甘酸っぱさを感じつつ若干の苦味でキレ良く旨い。2月14日完飲。

雪だるま　3.6
クリーミーで甘さ、酸がいい感じです。
開栓前うっかり横に保存して爆発してました。注意書きはしっかり確認しましょう。

立春朝搾り

こううたわれてるせいか、鮮烈な印象。
フレッシュさを舌に感じる…ような気がしてくる。