仙禽

仙禽のかぶとむし。
甘みはあるが、主張する麹感。
ピリッと来る口当たり。
最後まで主張する旨み。
水茄子の揚げ浸しの濃厚な出汁の旨みにも負けない主張。
やや、癖があるので好みが分かれるかも。
私は、気に入った。

仙禽 かぶとむし 純米大吟醸

米だけでこの味が出来るのか！と感動した逸品。上品な白ワインを飲んでいる感覚。味、香りともに申し分無し。

かぶとむし
バランスいいね
すっきり系

カブトムシ プライド始まるね

かぶとむし
夏酒〜

かぶとむし 中取り無濾過生原酒 雄町50
薄かった。始めは酸味が中心でうっすら甘みのライトなお酒、温度が上がるとやや辛味の後味が出てくる。

かぶとむし

原料米: ドメーヌさくら・山田錦（栃木県さくら市産）
精米歩合: 50%

@あごら

醸(かもす)2017
上品な甘味のあとにアルコールが感じられる。

夏酒って感じでいいいですね

2年ぶりに。仙禽オーライ

かぶとむし ドメーヌさくら山田錦50生酒
冷酒だと少しの吟醸香。早熟のさくらんぼを思わせる甘酸っぱさはまさに仙禽。酸苦もバランスよくキレがよい。温度が上がるとリンゴの香りが引き立つ。
夏に飲みやすい、いい酒です。

軽い〜〜
香りは爽やか
口当たりあまーい

かぶとむし

仙禽 かぶとむし

ドメーヌさくら 山田錦

精米歩合50%

アルコール14度

今年から山田錦に変更との事。
酸味が強く非常にサッパリの日本酒。

モダン仙禽 無垢
お米がドメーヌさくら、山田錦
スマートで柔らかいね
うまい！

最初に少し酸味がきて、まろやかにまとまる。

初槽直汲み 無濾過生原酒 せめ

2016.12.29
モダン仙禽のあらばしりとせめの飲み比べ。

初槽直汲み 無濾過生原酒 あらばしり

2016.12.29
モダン仙禽のあらばしりとせめの飲み比べ。

仙衾 かぶとむし
夏に一番売れるお酒だと言われて頼んだお酒。
最初は水みたいだなーと思ったけど、三口目くらいからじわじわとパンチが効いてくる食中酒。

仙禽 ドルチェロッソ 赤ワイン酵母

クラシック仙禽 無垢
精米歩合 掛米40% 麹米50%
アルコール分 15度
原料米 ドメーヌさくら山田錦

モダンに続くクラシック仙禽。
香りは甘くスッキリメロン系。
飲んでみると、甘さが広がり旨味を感じると同時に徐々に消えていく。

かぶとむし。
今年から山田錦に変わったので、旨味は増したと思いますが、面白みは減ったと思います。
やっぱ酒飲みって面倒臭いですね。

味覚えてない😅

「仙禽 かぶとむし」今年もかぶとむし捕まえました。スッキリと甘酸っぱい。今年のかぶとむしは左向きです。（ラベルがね。）