仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽は、オーガニックやナチュールを特徴とした日本酒のバリエーションが豊富であり、スパークリングや濁り酒などさまざまなタイプがある。酸味や甘み、香りのバランスが良く、果物のような甘味や柑橘系の香りが特徴的。口当たりはしっとりとした柔らかさで、洗練された味わいを楽しむことができる。また、火入れや精米歩合などの工程で独自の特徴が生み出されており、味わいに深みや余韻が感じられる。
みんなの感想
仙禽 UA 1st あお
※2024.1
UA. 1st あお
仙禽 立春朝搾り 純米吟醸生原酒
令和六年甲辰二月四日
60%14度
度数弱く優しい口当たり。吟醸香があり、青リンゴ様の風味、酸味。
無病息災を願って毎年立春の早朝に合わせて搾るように調整されている特別なお酒。売上の一部は能登半島地震に寄付いただけるとのこと。
仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り 令和六年甲辰二月四日
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒
令和六年甲辰二月四日
立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 R5BY
初槽
なかどり
純米吟醸 生原酒 立春朝絞り
仙禽 オーガニック・ナチュールＷ
2023 kijoshu
ドメーヌさくら・亀の尾
精米歩合90%
仙禽 × UNITED ARROWS
UA雪だるま2024
仙禽 × UNITED ARROWS
UAドラゴン
仙禽 × UNITED ARROWS
UA もみじ 2023
モダン仙禽無垢
りんごのような甘酸っぱさ。
キレも良く、料理と寄り添う酒。
オーガニック・ナチュール W:kijoshu 生酒
仙禽×UNITED ARROWS
UA雪だるま
発泡系、飲みやすい
UA雪だるま
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 亀の尾 精米 90%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1728円/720ml
1月24日開栓。R5新酒&にごりシリーズ。天蛙ほどでは無いが超発泡。上立ち香は甘くやや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ずチリチリ酸味にドライ、ジューシー感。おりの濃厚な甘味と若干の旨味を感じつつ、苦味はアクセント程度で〆めて旨い。1月25日完飲。
初槽 なかどり
リンゴ系
フレッシュでフルーツジュースのような華やかさ
ガス感強い
仙禽 初槽 せめ 2024
仙禽 初槽 なかどり 2024
仙禽 初槽 あらばしり2024
しゅわしゅわで美味しかったー
しぼりたての中取り
油断すると栓が飛ぶほどのガス感
めちゃくちゃ美味しい！
やや、甘かった。
雪だるま
仙禽 UA雪だるま