仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、独特の風味でハマると評判。甘みと酸味が絶妙なバランスで、モダンな仕上がり。フルーティな味わいや柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味も感じられる。無農薬・有機栽培の米を使用し、乳酸や酵母を一切添加せず、蔵付き酵母と生酛造りを採用。線香花火や熊本米など季節や地域を感じさせるバリエーションも豊富。口当たりはキレがあり、濃厚なコクと乳酸っぽい味わいも特徴的。シュワシュワしつつも飲みやすく、クリアな飲み心地で人気。
みんなの感想
仙禽（せんきん） クラシック 生酛天然酵母 無濾過生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
仙禽（せんきん） モダン 生酛無濾過生原酒
おいしい酒倶楽部（八王子）
仙禽（せんきん） 仙禽モダン 無濾過生原酒
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん） 仙禽×サケラボトーキョー ハローワールド4th
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん） 雪だるま
にほんしゅ椿（十条）
零式生酒 無濾過生原酒
辛口だがしっかり旨味もある
濃醇で、華やか系
初槽 なかどり
酵母 ー 度数 13度
酒米 雄町 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 1949円/720ml
1月25日開栓。「江戸返り」のリブランド。新酒・にごりリレー飲み。上立ち香はやや爽やかでサラッとした口当たり。先ずチリドライ系酸っぱ旨。甘味もあるが旨味酸味強めで苦味で〆る。リブランドでも味が…2日目以降は落ち着いた感じ。1月26日完飲。
仙禽（せんきん）
・仙禽× UA UAさくら吹雪
・仙禽× UA UAくわがた
・仙禽× UA UAもみじ
・仙禽× UA UA雪だるま
おいしい酒倶楽部（八王子）
仙禽 雪だるま
にごり 少し苦味
仙禽（せんきん） 亀の尾
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん） 赤とんぼ
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん） UAもみじ
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん） モダン仙禽雄町
にほんしゅ椿（十条）
仙禽（せんきん）
・レトロ
・モダン
・クラシック
10月三益倶楽部🍶 仙禽✖︎株式会社せんきん ゲスト:薄井一樹さん
•仙禽レトロ SENKIN RETRO
江戸返り。江戸から見た明日を信じる、新時代への幕開け。
•子持鮎甘露煮
モダン 初槽 なかどり
仙禽雪だるま⛄️生酒🍶
清酒だけど仙禽らしい香り、味わいで星５個
仙禽（せんきん）×UA
UAスネーク
おいしい酒倶楽部（八王子）
UNITED ARROWS
ナチュール トリニティ
しぼりたて活性にごり 雪だるま
酵母 ー 度数 13度
酒米 山田錦 精米 ー%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1950円/720ml
1月6日開栓。新酒・にごり酒リレー飲み。そう言えば今期から全部生酛造りになったらしい。上立ち香は非常に爽やか。口当たりはとりあえずサラッと。先ずシュワシュワ発泡ドライ辛口な味わい。度数の割に発泡によりパンチ感があり、若干の苦味で〆て旨い。1月8日完飲。
期待したほどでは無かった。
初槽直汲あらばしり
MODERN 初槽 あらばしり
アルコール分13度
製造年月2024.12
おりがらみ、いわゆる低アル
香りは強くなく、ベタつきも少な目、スッキリ呑みやすい
カネセ商店 1.95k税込
今年も出ました「雪だるま」濁り酒♥️良いですね。
「ＵＡ 雪だるま」濁り。勢いある泡。冷蔵庫に入れておいたのに開栓したら吹いた。開けたら収まった。甘い香り。喉越しは炭酸飲料。軽い甘さとフレッシュな感じ。乾杯にはいいけど、飲み続けるには物足りないかな。古い酒飲みのためのお酒ではないんだろうね。（古くないんだけどね。）