仙禽

雪だるま

仙禽 UA雪だるま

仙禽 雪だるま

モダン仙禽 無垢 生酒
精米歩合:麹米50%、掛米60% 山田錦

UAドラゴン

今年の1本目。
絶対外さない仙禽無垢。
尖り過ぎず、かと言って主張しないわけでは無い食中酒としては完璧な構成力。
甘く柔らかな一口目からその力を満遍なく発揮。
微かなガス感も相まって美味い。

雪だるま。にごり酒。強い発泡。香りはほとんどない。シャープでドライな飲みごたえ。カルピスソーダがスーパードライになったような。私はスーパードライはあまり好みでない。

初槽　あらばしり
メロン系
ガス感強いフレッシュな濁り酒

ゆきだるま
濁り発泡青林檎香

クラシック 仙禽 無垢
※2023.10

初槽　なかどり
濁りがあって、甘みと酸味のハーモニーにうっとり

仙禽初槽あらしばり
微炭酸後半濁り

仙禽×UNITED ARROWS
UA ドラゴン
精米歩合90%
アルコール分14度
製造年月2023.12
年越しのいいお酒として
微発泡、甘ーい、けど後味に少し苦味
カネセ商店 3.6k税抜

濁り酒

「仙禽 雪だるま」香りはほのかに甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでフレッシュな酸味でスイスイ飲めます。

せめ

あらばしり

若いわい

雪だるま

やっと呑めた〜♪

ギリギリセーフ💦

初槽 直汲み せめ
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1,950円/720ml
12月24日クリスマスイブ開栓。R5BY新酒&にごりシリーズ。レコマムの場所の位置か結構凍る。上立ち香はやや爽やか。口当たりはやや丸み。先ず、甘味を感じつつ酸味でジューシー感もあり旨いとしか言い様が無い。酒なのになぜ凍るのか分からないがその影響で非常に味が落ちた？ため完飲出来ず。

クラシック無垢
＠東京

【秋あがり】純米酒(麹米50％、掛米65％)、無ろ過原酒、瓶囲い瓶火入れ、雄町80％、山田錦20％、アルコール分14度

線香花火

モダン仙禽 無垢

濁り