仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽の日本酒は、クセがなく飲みやすい味わいでありながら、甘みや酸味、苦みがバランスよく感じられる。フレッシュな香りがあり、水のような爽やかな喉越しも特徴的である。また、仙禽らしい酸味がありつつも、穀物の風味も感じられる。甘味やフルーティさがありながらも、変な臭みがなく繊細な味わいが楽しめる。コクがありクラッシクポイな味わいであるが、飲みやすい一方でどっしりとした印象もある。また、生原酒や生酛を使用し、フレッシュな吟醸香や微かな発泡感も醸し出している。甘酸っぱい味わいや酸味感、フレッシュ感が特徴的であり、火入れの違いによる味わいも異なる。
みんなの感想
酸は、亀の尾の方が強い感じ
より、すっきりとしてるかな
モダン仙禽 山田錦
モダン仙禽 初槽 直汲み あらばしり
モダン仙禽 初槽 直汲み せめ
モダン 雄町
■原料米：ドメーヌさくら雄町■精米歩合：50％ ■日本酒度： ■酸度： ■アルコール分：17％
雄町 フルーティ 甘め フレッシュ
モダン仙禽 無垢 中取り（中汲み） 無濾過原酒 瓶囲い・瓶火入
ラベルお洒落。
香りはリンゴのような、甘酸っぱくて華やか。
酸味強め、ラベル通りワイン好きにも喜ばれそう。
クラシック 亀の尾
ああ美味い
初槽 直汲みせめ
あらしぼり、中どり、せめとあったけど、せめをチョイス。開けると臭いが…グラスに注いで空気に触れるとカラメルみたいな深い香りに、甘酸っぱいさに深いいろんな味わい。旨いぞ〜
酸味と甘さのバランスが絶妙♪
香り良く華やかでも力強い。
純米大吟醸 霧降 にごり酒
原料米:栃木県さくら市ひとごこち
精米歩合:50%
アルコール度:13度
モダン仙禽 無垢 無ろ過原酒、瓶囲い瓶火入れ
果物を思わせる瑞々しさと、酸味と甘味。
時間が経ったせいか、酸味がヨーグルトっぽくなってきた気がします。
モダン仙禽 山田錦 無濾過生原酒
軽快で瑞々しい甘酸っぱさ
軟らかい酒質で飲みやすい
仙禽らしい輪郭ながら
全般的に軽やかな雰囲気
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
あらばしり
薄濁り
酸味があり美味しい
以前飲んだ亀の尾仙禽とは違い、初めから甘さが乗っている感じ。酸味は弱め。酒米でかなり変わるもんだねぇ。
モダン仙禽 山田錦
クラシック仙禽 山田錦
友人に頂いたお酒。
このスペックは初になります。
個人的に持っている仙禽らしさ（林檎のような旨味、酸味）はかなり控えめだが軽い感じでスイスイ入ってくる。
良いお酒ですね〜
切れが良く濃厚
クラシック仙禽 雄町
うまし
クラシック仙禽山田錦無濾過生原酒、淡いプラム香、さらっとした口当たり、砂糖水のように流れる舌触り。もう少しコクが欲しいかな？
飲み口は、良いが後味に好き嫌いが
、別れる銘柄だと思えました。
初、栃木のお酒。独特だけど、はまりそ。
ふくはら酒店にて。
安酒を飲んできた後だったからかもしれないが、旨味が深く感じられた。
ふくはら酒店にて。
安酒の後だからかもしれないが、旨味に深みが感じられて素晴らしい。
山田錦
酸のバランスが絶妙。
うまーい