仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の仙禽は、夏酒らしく後味がスッキリしているうすにごりの日本酒。甘めの味わいがあり、フルーティーで酸味が心地よい。他にも甘みと酸味のバランスが良く、酸味が強いタイプやスッキリ感のあるタイプもあり、飲みやすい日本酒として人気がある。豊富な種類が揃っており、さまざまな料理との相性も良い。
みんなの感想
ドルチェロッソ
ドルチェ・ロッソ
ボルドー産ワイン酵母RX60使用
ワインのような感じ
香りが、ワインのように寝かしたひねかんがある。
口当たりも、酸味が強いが甘みもある。
まるで葡萄で醸した酒みたい。
口含みにも、酸味、ひねかんがある。
喉越しは、スッキリ。
後口にも、干しぶどうのような酸味と甘みがある。
日本酒ではなく、ワインだ。
でも、ワインの有機臭やミネラルの嫌味がないので、やっぱり日本酒です。
仙禽の新しいラインナップ。霧降。
重厚な甘い酸味。濃い！飲み口はそんな印象ながら後味まで残らない！ナンデ？日本酒バンザイ。
クラシック仙禽 亀ノ尾 山廃
梅酒。
仙禽 無垢 無ろ過生原酒・中取り
※今の時期だけ 生酒
仙禽50から名前変更
初槽（初しぼり）。
亀の尾 生酒 2015
瑞々しく甘い。程よく酸も。
土曜日の三杯目は、仙禽 クラシック 雄町。
熱燗で頂きました。
甘さと酸味を感じる美味しいお酒でした。
お猪口が可愛いですね(^-^)
仙禽 生酛 生50
@日本酒バル富成喜笑店20150206
クラシック仙禽 亀の尾 山廃
仙禽 無垢
飲み口爽やかで甘みもちょうどいい。
後口の苦味が少し気になるかな^^;
初槽 直汲み 中取り
仙禽 初槽 直汲み せめ
無濾過生原酒 ドメーヌさくら
タイプ薫
華やかな香り、フルーツではなくお花的。後味で来る悪くない渋みが印象に残る。甘味はさほど感じない。
酸5渋3うま2甘味1
生酛
飲んだことない味
亀ノ尾
癖になる酸
無濾過、原酒、生もと。あまり、無いタイプのお酒。低精白のお酒に似てるかな。飲めば飲むほどはまるな～(･∀･)
ドルチェ・アロマ 増田屋コレクション
2015.01.25開封
かなり甘い。甘み、次に酸味、最後にほろ苦さを感じる。後味ややザラザラ残る。
1.27
甘みが増しまろやかに。美味しい！
2.1
最後の一杯！甘、うま、酸味、ほろ苦さが渾然一体〜（≧∇≦）
仙禽 亀の尾
ドメーヌ化のお米です。
仙禽 せんきん
純米大吟醸
亀ノ尾
17.6度
精米歩合19%
スッキリ華やか
栃木県
純米大吟醸
米、亀の尾
木桶作り
独特の風味が、癖になるー
栃木県
純米大吟醸
香りぼちぼち、フルーティーで、軽く甘酸っぱい感じ
・霧降 純米大吟醸 無濾過生原酒
仙禽には珍しく純大表記。
仙禽の酸味は生かしつつ、しっかりした舌触り。
純大の割に吟醸香は薄いような気がします。生酒のフレッシュさもあまり感じれなかったです。
普段の仙禽の方が個人的には好みかな！
初穂 直汲み 無濾過生原 中取り 神社 冷
ふくよか、残りはそんなに強くない
甘さや酸味より旨味が強い